Розглянуто сучасні дані щодо біологічних властивостей хрому (Cr<^>3+), його знаходження у природі, доступності та метаболізму різних його сполук в організмі людини і тварин. Підкреслено есенціальність хрому для людини, подано дані щодо норм споживання цього мікроелемента і його використання для лікування різних захворювань, зокрема цукрового діабету та атеросклерозу судин. Проаналізовано біохімічні механізми дії Cr<^>3+ на обмін речовин в організмі людини і тварин. Показано, що організм реагує на домішки хрому зміною деяких ланок метаболізму. У людей і тварин хром позитивно впливає на їх ріст і розвиток плода, стимулює метаболізм глюкози та дію інсуліну. Однак у разі встановлення потреби у хромі необхідно враховувати низьке його засвоєння із продуктів споживання, посилене виділення з організму за дії стресорних чинників, значне зниження його рівня з віком, а також у період вагітності та лактації. Відзначено, що дослідження впливу Cr<^>3+ на організм у разі введення його у вигляді домішок до раціону харчування людей і кормів тварин зможуть детальніше пояснити біохімічні механізми дії цього мікроелемента.

  Повний текст PDF - 354.774 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"