Отмечено, что методы инфракрасной (ИК) спектроскопии и кругового дихроизма (КД) широко применяются для обнаружения изменений в структуре протеинов. Эти методы использованы для анализа особенностей вторичной структуры сывороточных альбуминов (СА) некоторых представителей класса пресмыкающихся, таких как: среднеазиатская черепаха (Testudo horsfieldi), уж водяной (Natrix tessellata), уж обыкновенный (N. natrix) и класса птиц: гусь домашний (Anser anser), курица домашняя (Gallus domesticus), утка домашняя (Anas platyrhyncha) и голубь сизый (Columba livia). Проанализировав ИК-спектры и спектры, полученные методом КД сывороточных альбуминов представителей обоих классов, установлено, что в формировании конформационной структуры полипептидной цепи альбуминов важная роль принадлежит не только бета-складчатой структуре и альфа-спиральным участкам, которые образуют стойкую альфа-конформацию, но и неупорядоченным участкам молекул этих протеинов, доля которых значительна. Исследование вторичной структуры СА указанных представителей пресмыкающихся и птиц показало определенное перераспределение, в зависимости от вида животных, между содержанием в молекуле этих протеинов бета-складчатой структуры, альфа-спиральных участков и неупорядоченной структуры.