Порівняльна характеристика властивостей лактатдегідрогенази з білих м’язів і печінки карася сріблястого (Carassius auratus L.)

Васильків, О. Ю.; Лущак, В. І.

Лактатдегідрогеназа (ЛДГ) з білих м'язів і печінки карася сріблястого Carassius auratus частково очищена шляхом фракціонування сульфатом амонію. Ензим з печінки мав <$E V sub max> - <$E 1,85~symbol С~0,31> од. акт./мг протеїну, а з білих м'язів - <$E 3,74~symbol С~0,27> од. акт./мг протеїну. Встановлено оптимуми рН ізоензимів, які дорівнювали 7,0 - 8,0 і 7,25 - 8,75 для ЛДГ білих м'язів і печінки відповідно. Проведено інактивацію частково очищеної ЛДГ в системі вільнорадикального окиснення <$E roman {Fe sup 2+ "/" H sub 2 O sub 2}>. При інкубації ензиму протягом 5 хв з <$E roman {H sub 2 O sub 2}> (10 - 50 мМ) і <$E roman FeSO sub 4> (20 - 500 мкМ) втрачалася приблизно половина початкової активності. Ступінь інактивації ензиму зростала зі збільшенням концентрації іонів заліза і пероксиду водню. При інкубації у присутності 20 мкМ <$E roman FeSO sub 4> і 10 мМ <$E roman {H sub 2 O sub 2}> протягом 60 хв ензим з білих м'язів втрачав 44 % активності, а ензим із печінки - 26 %, незалежно від того який буфер використовували.


	Наукова періодика України		Ukrainian Biochemical Journal