Простийпошук |
Розширенийпошук |
Покажчики
|
Професійний пошук |
Рубрикатор НБУВ |
Розподілений пошук |
Бази даних
Наукова періодика України - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
| Знайдено в інших БД: | Реферативна база даних (1) |
Список видань за алфавітом назв: Авторський покажчик Покажчик назв публікацій  |
Пошуковий запит: (<.>AT=Колісниченко Удосконалення технології соусу емульсійного$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| 1. | 
Колісниченко Т. О. Удосконалення технології соусу емульсійного типу з метою підвищення його харчової цінності [Електронний ресурс] / Т. О. Колісниченко, А. К. Сирота // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. - 2016. - Вип. 179. - С. 207-213. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtusg_2016_179_33 Розглянуто технологію соусів емульсійного типу функціонального призначення з додаванням водоростей вакаме та фукусу. Встановлено, що введення продуктів моря, багатих на макро- та мікроелементи, надасть змогу підвищити рівень харчової та біологічної цінності продукту. | ||
Попередній перегляд: 
Реферативна БД
 |
| Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів |
 Пам`ятка користувача |