 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж29432/2021/30<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Харчова промисловість : наук. журн..- Київ
Harčova promislovìstʹ- Титул.
- Зміст.
Розділ 1. Технологія
- Ющенко Н. М., Савіцька А. О., Чернова В. Д., Новіков В. В., Плюта В. В. Розробка рецептур та визначення показників якості аюрведичних желейних виробів на основі плодово- ягідної сировини з прянощами. - C. 7-17.
- Дорожинська О. С., Кохан О. О. Зміна якості неглазурованих цукерок кристалічної структури на основі комбінації цукрів лактози та фруктози протягом їх зберігання. - C. 18-28.
Технології: дослідження, застосування та впровадження
- Масліков М. О., Масліков М. М., Петренко В. П., Бойко В. О. Визначення впливу відбору соку у дифузійних апаратах на прибутковість бурякоцукрового виробництва. - C. 29-40.
- Демидова А. О., Шеманська Є. І. Одоруючі речовини рослинних олій і методи їх вилучення. - C. 41-49.
- Бублієнко Н. О., Семенова О. І. Біологічна утилізація бурякового жому з використанням метанової ферментації. - C. 50-57.
- Камбулова Ю. В., Кохан О. О., Олексієнко Н. В., Ворочек Д. В., Щирська О. С. Удосконалення технології органічної фруктової пастили функціонального спрямування. - C. 58-65.
- Авраменко А. Д., Грабовська О. В. Використання резистентного крохмалю у технології кексів функціонального призначення. - C. 66-77.
- Белінська К. О., Фалендиш Н. О. Безпека і мікробіологічна чистота сухого кобилячого та овечого молока для виробництва дитячого харчування. - C. 78-86.
Розділ 2. Процеси та обладнання
Процеси харчових виробництв
- Гапонюк І. І. Виробничі дослідження камерних апаратів сушіння зерна, виготовлених у США. - C. 87-95.
- Туфекчі В. І., Вересоцький Ю. І. Дослідження верхнього жалюзійного розподілення теплоносія та визначення ефективних параметрів сушіння в комплексах розпилювального типу. - C. 96-109.
Пакування: розробка, дослідження, переробка
- Кривопляс-Володіна Л. О., Деренівська А. В., Масло М. А., Володін О. С. Оптимізація робочих режимів позиційного пневмоприводу пакувальної машини. - C. 110-120.
- Харкевич А. О., Якимчук М. В., Якимчук Т. С., Якимчук В. M. Створення та дослідження мехатронного модуля для визначення матеріалу пластикових пляшок у лініях вторинної переробки. - C. 121-127.
| 2021 | | № 30
|
|
|
|
Простий
Розширений
