Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж100157/2010/3<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журн..- Одеса
Kharchova nauka i tekhnolohiya

  1. Титул.

  2. Зміст.

  3. Фуркевич В. О. Особливості Закону України "Про виноград та виноградне вино" і проблеми його гармонізації з європейським законодавством. - C. 5-7.

  4. Домарецький В. А., Мельник І. В. Стан і перспективи розвитку пивоварної промисловості України. - C. 7-9.

  5. Косюра В. Т., Осипова Л. А. Современные проблемы отечественного виноделия и способы их преодоления. - C. 9-17.

  6. Верхівкер Я. Г., Крусір Г. В., Шевченко Р. І., Захарчук В. Г. Конкурентоспроможність товарів та критерії її оптимізації. - C. 17-20.

    7. Нутриціологія, дієтологія, проблеми харчування

  7. Мельник И. В., Журбенко А. А., Домарецкий В. А. Культура потребления пива против "пивного алкоголизма". - C. 21-27.

  8. Бабакина Э. Л., Толстенко Н. В., Гаврина Л. Г. Динамика накопления фенольных соединений и антоцианов при созревании винограда сорта Саперави. - C. 27-28.

  9. Kostov G. A., Angelov M. P., Denkova Z. R., Koprinkova-Hristova P., Pandjarov P. Characteristics of yeast strains for ethanol fermentation for the purpose of biofuels and food industries. - C. 29-32.

  10. Григоренко О. М. Роль вітамінів у харчуванні людини. - C. 33-36.

    11. Біопроцеси, біотехнологія харчових продуктів, БАР

  11. Иовчева И. А., Осипова Л. А. Интенсификация переработки красных сортов винограда в технологии крепленых виноматериалов. - C. 37-40.

  12. Хомич Г. П., Капрельянц Л. В. Вплив умов вирощування на якісні показники ягід чорниці та продуктів її переробки. - C. 40-43.

  13. Бурдо О. Г., Рыбина О. Б. Инактивация микроорганизмов электромагнитным полем. - C. 43-47.

  14. Макаров А. С., Ермолин Д. В., Зайцев Г. П., Мацко А. П. Динамика массовых концентраций фенольных веществ в зависимости от повышения выхода сусла из 1 т винограда. - C. 47-50.

  15. Мельник И. В., Тарнавская Л. В. Исследование влияния горьких веществ хмеля на качество готового пива. - C. 50-54.

  16. Kaneva M., Trendafilova A., Kemilev St. Todorova M. Aqueous ethanolic extracts of achillea millefolium proa for incorporation into soft drinks. - C. 54-57.

    17. Хімія харчових продуктів і матеріалів. Нові види сировини

  17. Каменева Н. В., Борболюк Т. Г. Вплив живлення винограду сорту Шардоне комплексом мікроелементів на його продуктивність та якість виноматеріалів. - C. 58-59.

  18. Григоришен А. І. Купажні червоні вина з сортів винограду селекції ННЦ "ІВіВ. ім. В.Є.Таїрова". - C. 59-63.

  19. Ходаков А. Л., Макаров А. С., Загоруйко В. А. Оценка специфических показателей виноматериалов, используемых для шампанизации. - C. 63-66.

  20. Мелетьєв А. Є., Проценко Л. В., Дерій О. І. Економія хмелю у пивоварінні при заміні частки солоду цукровмісною сировиною. - C. 67-68.

  21. Токар А. Ю., Каричковський В. Д. Вплив способів первинної обробки сировини на вихід соку з плодів чорної смородини і йошти при виготовленні виноматеріалів з них. - C. 68-71.

  22. Андреянов А. Д., Кузнецова И. А. Термодинамический аспект влияния содержания промотора на электрокаталитическую активность тройных дисперсных сплавов Ni-Ti-V. - C. 71-73.

  23. Коваленко О. О., Вєтров Д. І., Ремінна Л. П., Постол Н. А. Вплив технології водопідготовки на якість води та напоїв, виготовлених на її основі. - C. 73-76.

  24. Благоева Н., Стоянов Н., Митев П., Спасов Х. Исследование влияния микронизированной дубовой древесины на качество виноградных вин розового цвета. - C. 76-78.

    25. Технологія і безпечність продуктів харчування

  25. Лозовская Т. С., Осипова Л. А. Влияние условий уваривания виноградного сусла на формирование качества бекмеса. - C. 79-81.

  26. Дышкантюк О. В., Титомир Л. А. Особенности технологий приготовления блюд ресторанного питания при обслуживании иностранных туристов. - C. 81-85.

  27. Іваненко А. В., Сологуб О. А. Тенюх K. М. Шкала оптимальних технологій. - C. 85-86.

  28. Романова З. М., Зубченко B. C., Романов М. С. Мельник І. В. Фізичні аспекти оптимізації процесів пивоваріння рентгенівським опромінюванням. - C. 86-89.

  29. Коваленко О. О., Курчевич І. В., Василів О. Б. Спосіб визначення екологічної безпеки технологій водопідготовки на харчових виробництвах. - C. 89-91.

  30. Оленев Н. В. Интенсификация технологии переработки плодово-ягодного сырья путём применения электрофизических методов нагрева продукции. - C. 91-95.

  31. Андріянов О. Д., Кузнєцова І. О., Янченко К. А. Захист металевої тари від корозії шляхом підвищення стійкості бляхи в консервних середовищах. - C. 96-98.

  32. Ватренко О. В. Стандартизація закупорювальних засобів для консервної скляної тари. - C. 98-99.

    33. Процеси, обладнання, автоматизація, управління і економіка

  33. Радионова О. В., Осипова Л. А., Бурдо О. Г. Криоскопические условия и теплофизические свойства столовых сухих виноградных виноматериалов в процессе блочного вымораживания. - C. 100-104.

  34. Нездоймінов С. Г. Дослідження регіональних умов розвитку сільського туризму. - C. 105-108.

  35. Титлов А. С. Моделирование тепловых режимов противоточного жидкостного теплообменника типа "труба в трубе" с учетом тепловых потерь в условиях естественной конвекции. - C. 108-110.

  36. Крусір Г. В., Шевченко Р. І., Яшкіна В. В. Екологічні аспекти в системах менеджменту. - C. 110-111.

  37. Пупена О. М., Ельперін І. В., Луцька Н. М. Визначення спостережності та керованості епюраційної колони з використанням структурного підходу. - C. 111-115.

  38. Ряшко Г. М., Дышкантюк О. В. Роль проектирования в снижении энергозатрат на предприятиях питания гостинично-туристических комплексов. - C. 115-118.

  39. Карнаух В. В. Про методику розрахунку плівкових вентиляторних градирень з урахуванням нерівномірності розподілу контактуючих потоків. - C. 118-122.

  40. Верхівкер Я. Г., Крусір Г. В., Шевченко Р. І., Захарчук В. Г. Менеджмент організації сфери послуг. - C. 122-125.

  41. Ищенко И. Н., Титлов А. С. Моделирование процессов тепло- и массообмена в противоточном змеевиковом абсорбере. - C. 125-128.

  42. Завалий А. А., Янович И. В., Лаго Л. А. Сравнительная оценка энергетических затрат при сушке продуктов питания инфракрасным и конвективным способами в устройствах камерного типа. - C. 128-132.

  43. Митев П., Спасов Х., Стоянов Н., Благоева Н. Усовершенствованная методология расчета технологического оборудования предприятий первичного виноделия. - C. 133-136.

2010
Вип. 3 (12)
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського