Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Реферативна база даних (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>AT=Ломова Біомаса Streptococcus thermophilus та$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.

Ломова Н. Н. 
Біомаса Streptococcus thermophilus та Bifidobacterium longum у молочному середовищі з обніжжям бджолиним [Електронний ресурс] / Н. Н. Ломова, О. О. Сніжко, С. А. Наріжний // Biotechnologia Acta. - 2015. - Vol. 8, № 1. - С. 71-75. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/biot_2015_8_1_10
Здійснено аналіз даних щодо нагромадження біомаси Streptococcus thermophilus та Bifidobacterium longum у молочному середовищі з обніжжям бджолиним. У роботі застосовано стандартні методи та методичні вказівки для визначення кількості біфідобактерій і молочнокислих мікроорганізмів. Підрахунок колонієутворювальних одиниць - KУO/см<^>3 проводили з використанням середовищ M17 і MRS. Тривалість фаз росту визначали за графічним методом. Встановлено, що бджолине обніжжя за концентрації 0,2 - 1,0 % стимулює нагромадження біомаси стрептококів на 9 - 15 %, біфідобактерій - на 2,3 - 12,7 % і скорочує тривалість лаг-фази для обох видів мікроорганізмів майже до її повного зникнення. Внесення обніжжя у середовище розмноження Str. thermophilus скорочує лаг-фазу на 30 - 50 %, а стаціонарну - подовжує на 20 - 30 %. B. longum на внесення наповнювача реагує незначним подовженням лаг-фази та суттєвим (більш ніж удвічі за 1 % обніжжя) - стаціонарної. Доза пилку в кількості 1,0 % від маси живильного середовища забезпечує одержання біомаси у кількості <$E6~symbol С~0,1~times~10 sup 9> КУО/см<^>3 (Str. thermophilus) та <$E2,8~symbol С~0,1~times~10 sup 8> КУО/см<^>3 (B. longum). Str. thermophilus та B. longum добре засвоюють есенціальні мікронутрієнти пилку. Складові бджолиного обніжжя можуть виступати стимуляторами росту для певних штамів. Ці дані буде покладено в основу біотехнології одержання кисломолочного напою з продуктами бджільництва.
Попередній перегляд:   Завантажити - 278.899 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського