Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>AT=Лебська Профіль флейвору вершкового масла$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
1. |
Лебська Т. Профіль флейвору вершкового масла з морськими водоростями [Електронний ресурс] / Т. Лебська, О. Очколяс // Товари і ринки. - 2016. - № 2. - С. 109–116. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2016_2_15 Наведено результати сенсорного аналізу вершкового масла з морськими водоростями методом профілю флейвору. Показано доцільність його застосування для оцінки загального враження вершкового масла з наповнювачами. Запропоновано використання 10 дескрипторів профільного аналізу.
|
|
|