|
|
ВА693228
Скокан, Людмила Евгеньевна.
Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий [Текст] : монография / Л. Е. Скокан, Г. Г. Жарикова. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 148 с. - Библиогр.: в конце разд. - ISBN 5-94343-110-1Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Жарикова, Галина Григорьевна
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|