У виданні викладено основні відомості про найважливіші класи природних органічних сполук, які мають життєво необхідне значення для організмів тварин і людини - вуглеводи, амінокислоти, білки, нуклеїнові кислоти, ліпіди, алкалоїди, антибіотики, вітаміни, токсини, запашні речовини, барвники та ензими. Видання розраховане на студентів біотехнологічних, хіміко-технологічних спеціальностей вищих навчальних закладів III і IV рівнів акредитації і може бути використане для студентів фармацевтичних, харчових, медичних, і біологічних напрямків вищої освіти.

Examines computer modeling of enzyme reactions (including enzyme kinetics), techniques popular in the fields of physical, organic, and biochemistry as well as pharmaceutical research. Includes practical computer exercises and sample computer programs which can be run on a PC. The programs serve as simple illustrations of the different concepts of computer modeling and as an introduction to more versatile computer modeling packages which can be run on mainframes. Also provides an introduction to the rapidly growing field of computer simulation and modeling of macromolecules, emphasizing structure-function correlation in proteins and the action of enzymes.

Вып. 1 : Методы выделения, разделения и идентификации. - 192 с.

В книге приведены практические работы по методам выделения, разделения и идентификации индивидуальных органических соединений из природных продуктов и описаны синтезы и превращения этих соединений. Практикум предназначен для широкого круга студентов, аспирантов и исследователей, специализирующихся по органической химии, биохимии, технологий пищевых и фармацевтических препаратов, а также в области регуляторов роста растительных и животных организмов.