Віртуальна довідка Тематичний інтернет-навігатор Наукова електронна бібліотека Автореферати дисертацій Реферативна база даних Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання
|
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Формат представлення знайдених документів: | повний | стислий |
Пошуковий запит: (<.>A=ХОЛЬКИН$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
| | Тип видання: підручник | | |
1. |
Холькин, Ю. И. Технология гидролизных производств [Електронний ресурс] : учебник / Ю. И. Холькин. - М. : Лесная промышленность, 1989. - 496 с.
Рубрики:
Повний текст доступний у читальних залах НБУВ
Рассматриваются основные вопросы теории и технологии гидролизных производств и комплексного использования сырья. Описана кинетика и механизм превращений углеводных компонентов растительного сырья. Приводятся общая характеристика и классификация методов гидролиза, современная технология перколяционного гидролиза растительного сырья применительно к основным профилям гидролизных производств, технологические схемы и режимы получения кормовых дрожжей и премиксов, этилового спирта, фурфурола и его производных, пищевого ксилита.
Кл.слова: гідроліз
|
|
|