Розроблено методику кількісного вилучення і визначення важких металів (міді, цинку, свинцю і кадмію) у природних і мінеральних водах атомно-абсорбційним методом з попереднім флотаційним концентруванням. Досліджено вплив рН вихідного розчину, вихідної концентрації металоіонів і поверхнево-активної речовини, часу концентрування на ступінь вилучення важких металів. Описана методика виявлення дозволяє проводити визначення важких металів на рівні ПДК.

Разработана методика количественного извлечения и определения тяжелых металлов (меди, цинка, свинца и кадмия) в природных и минеральных водах атомно-абсорбционным методом в сочетании с предварительным флотационным концентрированием. Исследовано влияние рН исходного раствора, исходной концентрации металлоионов и поверхностно-активного вещества, времени концентрирования на степень извлечения тяжелых металлов. Описанная методика обнаружения позволяет проводить определение тяжелых металлов на уровне ПДК.

Method of quantitative extraction and determination of heavy metals (copper, zinc, lead, cadmium) in natural and mineral waters by atomic-adsorption method in combination with preliminary flotation concentration has been developed. The influence of initial solution pH, initial concentration of metal-ions and surface-active substance, concentration time on the extraction degree of heavy metals has been investigated. The above detection method allows to determine heavy metals at the MLC level.

На підставі аналізу міжнародного нормативного забезпечення запропоновано державну класифікацію фасованих питних вод.

Проаналізовано вимоги до якості бутильованих вод европейських та американського стандартів.

Запропоновано алгоритм моделювання для методики комплексної оцінки якості фасованих вод.

Вдосконалено нормативне забезпечення якості фасованих мінеральних і питних вод. Проаналізовано вітчизняну та зарубіжну нормативну документацію щодо якості фасованих вод. Запропоновано зміни та доповнення до чинних в Україні вимог. Розроблено класифікацію фасованих питних вод, на підставі якої розроблено проект стандарту. Доведено необхідність поділу сфери регламентування ДСТУ 878:2006 "Води мінеральні природні фасовані. Технічні умови" (проект) і укладання на його підставі нових стандартів для нормування вимог до мінеральної води, яка є харчовим продуктом і мінеральної води - лікарського засобу. Запропоновано для визначення органолептичних показників і об'єму у пляшках мінеральної води використовувати термостатування. Розроблено алгоритм для програмного моделювання та створено базову програму для комплексного оцінювання якості фасованих вод. Розглянуто основні принципи реалізації міжрегіонального обліку якості фасованих вод. Запропоновано математичну модель, яка описує систему взаємодії тари - захисного покриття - води та дозволяє визначати залежність міграції шкідливих домішок з тари у воду від зовнішніх умов і властивостей захисного покриття тари.

Розроблено нові способи водоготування, що забезпечують збереження або покращання основних природних характеристик води, зокрема, збалансованість хімічного складу, органолептичних показників, безпечність, фізіологічну повноцінність і біологічну стабільність протягом строку придатності. На підставі проведених теоретичних й експериментальних досліджень розроблено способи геомагнітного та магнітно-механічного оброблення води та комплексного застосування УФ-випромінювання для її знезараження у потоці, а також препаратів на основі солей полігексаметиленгуанідину для обробки тари, що разом зі збереженням основних характеристик води дозволило знизити тимчасову жорсткість і збільшити біологічну стійкість готової продукції від 6-ти місяців до 1-го року. Здійснено впровадження удосконаленої технології у виробництво, соціально-економічна ефективність якої полягає у виключенні з технологічного процесу енерго- та матеріаломістких стадій пом'якшення води, розширення асортименту готової продукції, збільшення терміну її придатності до споживання та збереження природного балансу мінеральних речовин.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р354.482 + Л886

Рубрики:

Внутрішнє застосування мінеральних вод

Промисловий розлив природних мінеральних вод і питних вод

Шифр НБУВ: Ж14741 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р354.482 + Л886

Рубрики:

Внутрішнє застосування мінеральних вод

Промисловий розлив природних мінеральних вод і питних вод

Шифр НБУВ: Ж14741 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р354.482 + Л886

Рубрики:

Внутрішнє застосування мінеральних вод

Промисловий розлив природних мінеральних вод і питних вод

Шифр НБУВ: Ж14741 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р354.482 + Л886

Рубрики:

Внутрішнє застосування мінеральних вод

Промисловий розлив природних мінеральних вод і питних вод

Шифр НБУВ: Ж14741 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р354.482 + Л886

Рубрики:

Внутрішнє застосування мінеральних вод

Промисловий розлив природних мінеральних вод і питних вод

Шифр НБУВ: Ж14741 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р354.482 + Л886

Рубрики:

Внутрішнє застосування мінеральних вод

Промисловий розлив природних мінеральних вод і питних вод

Шифр НБУВ: Ж14741 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р354.48 + Л886

Рубрики:

Бальнеотерапія. Бальнеологія

Промисловий розлив природних мінеральних вод і питних вод

Шифр НБУВ: Ж14741 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Р354.48 + Л886

Рубрики:

Бальнеотерапія. Бальнеологія

Промисловий розлив природних мінеральних вод і питних вод

Шифр НБУВ: Ж14741 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Зроблено оцінку якості питної води "Катеринославська" за умов тривалого її зберігання щодо відповідності вимогам проекту технічних умов "Вода питна додаткової обробки "Катеринославська".

Сделана оценка качества питьевой воды "Катеринославская" в условиях длительного ее хранения на соответствие требованиям проекта технических условий "Вода питьевая дополнительной обработки "Катеринославская".

Дослідження присвячено гігієнічному обгрунтуванню покращання якості фасованої мінеральної природної лікувально-столової води для збереження її природних оздоровчих властивостей та безпечності для здоров’я населення. Встановлено важливість дослідження непатогенних алохтонних та аутохтонних мікроорганізмів впродовж зберігання фасованих мінеральних природних лікувально-столових вод як важливої складової їх гігієнічної оцінки. Вперше проведено ранжування мікроорганізмів мінеральних вод (МВ) за їх впливом на якість води. Встановлено, що діоксид вуглецю не забезпечує епідемічну безпечність фасованих природних МВ. Доведено недоцільність сатурації мінеральної природної лікувально-столової води. Науково обгрунтовано необхідність впровадження показника безпечності загального мікробного числа за температури 20 - 22 °С у рамках гармонізації з Директивою 2009/54/ЄС та оптимальність межі його значення не більше 100 КУО/см{\up\fs8 3}. Уніфіковано алгоритм гігієнічного оцінювання фасованих мінеральних природних лікувально- столових вод за мікробіологічними показниками.

Розглянуто сучасний стан ринку, наведено результати досліджень якості та безпечності мінеральної природної фасованої води. Надано пропозиції щодо гарантування безпечності мінеральної природної фасованої води, що реалізується у роздрібних торговельних мережах України.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л886

Рубрики:

Промисловий розлив природних мінеральних вод і питних вод

Шифр НБУВ: Ж24320 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Приведены результаты долгосрочных исследований изменения основного показателя лечебной минеральной воды типа "Нафтуся" Збручанского месторождения - содержания органического углерода при ее хранении в стеклянной таре и полиэтилентерефталатной (ПЭТ) бутылке. Установлено, что при хранении минеральной воды в ПЭТ-таре происходит интенсивное разложение лечебных органических веществ воды, и уже через шесть месяцев концентрация органического углерода становится ниже установленной нормы. При хранении минеральной воды в стеклянной таре вода сохраняет свои лечебные свойства до одного года.

The diversity of cultured pathogenic bacteria in the bottled mineral water (BMW) was investigated using selective media. The pure isolates from these selective media, which showed hemolytic activity on the blood agar media and antibiotic resistance, were identified by 16S rRNA gene technique. The seven obtained strains were belonged to the genus Pseudomonas, Bacillus, Acinetobacter, Stenotrophomonas, and Exiguobacterium, and were mostly closed to the pathogenic strains. The increasing of ozone concentration from air-fed ozone generators eliminate the growth of bacteria included the pathogenic bacteria, but in other side it increases the amount of nitrates and nitrites in the final product of the BMW. These findings revealed that the BMW either has potential pathogenic bacteria or high levels of nitrates and all these products may effect on the health of the end user.