Виходячи з сучасної теорії харчування і вчення про функції їжі та її біологічну дію на організм, висвітлено гігієнічні принципи раціонального харчування окремих груп населення, описано основи лікувально-профілактичного та дієтичного харчування. Викладено гігієнічну характеристику основних продуктів харчування та принципи поточного та запобіжного санітарного нагляду за технологіями їх виробництва. Розглянуто широкий спектр аліментарної та аліментарно зумовленої патології і наведено теоретичні та практичні аспекти їх профілактики. Вперше висвітлено теоретичні та методичні питання аліментарної токсикології, а також критерії безпеки їжі. Питання державного санітарного нагляду в галузі гігієни харчування подано з урахуванням нового законодавства України.

Розглянуто сучасний стан вчення про взаємодію організму і ксенобіотиків із поєднаних позицій прикладної фізіології та профілактичної токсикології. Проведено адекватний аналіз усієї сукупності офіційних регламентаційних рішень і методичних основ їх експериментального обгрунтування, прийнятих в Україні. Зроблено необхідні зіставлення з міжнародною практикою нормативного обмеження професійної і непрофесійної дії шкідливих хімічних речовин та іонізуючої радіації. Досліджено проблеми нормативного захисту людини в умовах хімічних катастроф. Вперше обгрунтовано теорію системного гігієнічного регламентування ксенобіотиків у різних середовищах як спільну основу забезпечення хімічної безпеки людини у звичайних (нормальних) та екстремальних умовах.

Висвітлено проблему медичної первинної профілактики неінфекційних хвороб, зокрема хімічної та хімічно залежної екопатології. Профілактичну медицину розглянуто як систему медико-біологічних, медико-психологічних і медико-екологічних знань і способів, що дозволяють підтримувати та зміцнювати індивідуальне та популяційне здоров'я практично здорової частини населеня на підставі доклінічної, донозологічної та ненозологічної діагностики та фізіологічно адекватної корекції стану здоров'я людини в контрольованому середовищі.

Освещена проблема медицинской первичной профилактики неинфекционных заболеваний, в частности химической и химически зависимой экопатологии. Профилактическая медицина рассмотрена как система медико-биологических, медико-психологических и медико-экологических знаний и способов, позволяющих поддерживать и укреплять индивидуальное и популяционное здоровье практически здоровой части населения на основе доклинической, донозологической и ненозологической диагностики и физиологически адекватной коррекции состояния здоровья человека в контролируемой среде.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р121.2

Рубрики:

Охорона довкілля

Шифр НБУВ: Ж26810 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Установлено, что противоатеросклеротическая диета в сочетании с традиционными фруктами (лучше всего - яблоки), цитрусовыми фруктами (лучше всего - красные грейпфруты), субтропическими фруктами (хурма) и 330 мл пива положительно влияет на уровень липидов, противосвертывающую и антиокислительную активность плазмы. Данная диета рекомендована для пациентов с болезнью коронарных артерий и гиперлипидемией.