Наведено норми та раціони годівлі молодняка м'ясної худоби за різних типів годівлі.Висвітлено критерії збалансованої годівлі, яка забезпечує потребу тварин у всіх необхідних поживних речовинах у достатній кількості. Визначено рівень їх оптимальної концентрації у сухій речовині за умов, що токсичні компоненти не перевищують гранично допустимих норм. Розглянуто недоліки існуючих норм і запропоновано шляхи їх подолання.

Розглянуто норми годівлі різних статево-вікових груп великої рогатої худоби, свиней, овець, кіз, коней, птиці та хутрових тварин. Описано хімічний склад і поживність кормів, характерних для Поділля України. Наведено дані про перетравність поживних речовин різними видами тварин. Охарактеризовано мінеральні та вітамінні домішки, що використовуються в сільськогосподарському тваринництві.

Рассмотрены нормы кормления разных поло-возрастных групп крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, птиц и пушных животных. Описаны химический состав и питательность кормов, характерных для Подолья Украины. Приведены данные о перевариваемости питательных веществ разными видами животных. Охарактеризованы минеральные и витаминные добавки, использующиеся в сельскохозяйственном животноводстве.

Описано технологію виробництва молока на малій фермі згідно з вимогами ЄС. Розглянуто біологічні особливості великої рогатої худоби молочного напрямку продуктивності, визначено продуктивні якості окремих порід. Наведено рекомендації щодо утримання, годівлі та доїння корів і первинної обробки молока згідно з вимогами і стандартами ЄС. Встановлено показники відтворної здатності корів, описано процеси підготовки та проведення отелень. Висвітлено питання одержання, зберігання, використання та переробки молока, розглянуто вимоги стандартів до його якості. Викладено методику ідентифікації худоби, виробничий календар скотаря та витяг з правил виробництва сертифікованої органічної продукції.

Описана технология производства молока на малой ферме согласно требований ЕС. Рассмотрены биологические особенности большого рогатого скота молочного направления продуктивности, определены продуктивные качества некоторых пород. Даны рекомендации по содержанию, кормлению и доению коров и первичной обработке молока согласно требований и стандартов ЕС. Установлены показатели воспроизводства, описаны процессы подготовки и проведения отела. Освещены вопросы получения, сохранения, использования и переработки молока, рассмотрены требования стандартов к его качеству. Изложены методика индентификации скота, производственный календарь скотовода и выдержка из правил производства сертифицированной органической продукции.

Описано технологію виробництва молока на малій фермі згідно з вимогами ЄС. Розглянуто питання годівлі та утримання корів, одержання, зберігання та переробки молока, ідентифікації худоби. Наведено правила виробництва сертифікованої органічної продукції тваринництва в контексті безпеки харчування людей.

Описана технология производства молока на малой ферме в соответствии с требованиями ЕС. Рассмотрены вопросы кормления и содержания коров, хранения и переработки молока, идентификации скота. Приведены правила производства сертифицированной органической продукции животноводства в контексте безопасности питания человека.

Наведено характеристику продуктивних якостей свиней червонопоясної спеціалізованої лінії (ЧПСЛ), зоотехнічну й економічну оцінку ефективності їх вирощування у порівнянні з великою білою породою за різних типів годівлі. Визначено, що найвищу продуктивність і найкращі зоотехнічні та економічні показники ефективності мали свинки ЧПСЛ із темно-червоною мастю за всіх типів годівлі, а свинки ЧПСЛ з світло-червоною мастю - лише в разі концентратного.

Увагу приділено питанням годівлі тварин і технології одержання кормів. Визначено ефективність використання пробіотика біо-мос в страусівництві. Вивчено екстер'єрні показники у телят у разі годівлі їх замінником молока. Показано вплив згодовування високобілкових кормів на хімічний склад і калорійність м'яса свиней. Увагу приділено організації годівлі великої рогатої худоби (ВРХ)у невеликих фермерських господарствах, розведенню та селекції сільськогосподарських тварин. Проаналізовано морфофункціональні показники корів-первісток різних порід. Проведено генетичне оцінювання стада ВРХ української червоно-рябої молочної породи. З'ясовано особливості селекції коней французької рисистої породи, росту сріблястого карася Каховського водосховища, розведення та вирощування страусів. Проведено порівняння фенотипічних ознак котів породи сфінкс. Охарактеризовано популяційні показники стада свиней заводського типу великої білої породи. Досліджено генетичні аномалії овець. Розглянуто технології виробництва, переробки та стандартизації продукції тваринництва. Розкрито проблеми переробки відходів утримання птиці. Описано пошуки оптимального варіанта розміщення надремонтного молодняку. Визначено морфологічні особливості карася Каховського водосховища. Обгрунтовано використання електроекономних джерел освітлення в процесі утримання перепелів. Розкрито екологічні аспекти виробництва сільськогосподарської продукції. Увагу приділено питанням ветеринарно-санітарного забезпечення галузі.

Висвітлено актуальні проблеми виробництва та переробки продукції тваринництва. Охарактеризовано стан і перспективи розвитку вівчарства на Херсонщині. Проаналізовано вплив різних мікотоксинів на продуктивність молодняку свиней на відгодівлі. Розкрито вимоги до технології переробки та дослідження м'яса і м'ясопродуктів на доброякісність. Визначено переваги та недоліки стерилізації молока. Розглянуто продуктивність корів і якість молока під час згодовування кукурудзяного силосу, заготовленого з біоконсервантом "Біоконт". Увагу приділено організації повноцінної годівлі свиноматок у літній період, впливу різних рівнів жиру в комбікормах на інкубаційні якості яєць перепілок яєчних порід, хімічним методам передінкубаційної обробки яєць птиці. Вивчено досвід роботи фермерських господарств Данії та показано можливості його застосування в Україні.

Освещены актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства. Охарактеризованы состояние и перспективы развития овцеводства в Херсонской области. Проанализировано влияние разных микотоксинов на продуктивность молодняка свиней на откорме. Раскрыты требования к технологии переработки и исследования мяса и мясопродуктов на доброкачественность. Определены преимущества и недостатки стерилизации молока. Рассмотрена продуктивность коров и качество молока при скармливании кукурузного силоса, заготовленного с биоконсервантом "Биоконт". Уделено внимание организации полноценного кормления свиноматок в летний период, влиянию разных уровней жира в комбикормах на инкубационные свойства яиц перепелок яичных пород, химическим методам прединкубационной обработки яиц птицы. Изучен опыт работы фермерских хозяйств Дании и показаны возможности его применения в Украине.

Висвітлено біологічні особливості худоби м'ясних порід, розкрито основи формування м'ясної продуктивності. Проаналізовано особливості раціонального використання кормової бази (КБ) м'ясного скотарства. Розглянуто питання комп'ютерного забезпечення організації повноцінної КБ і годівлі м'ясної худоби. Наведено окремі вимоги до органічного виробництва продукції. Охарактеризовано окремі корма, які використовуються у годівлі худоби. Увагу приділено годівлі корів, телят, ремонтного молодняка.

Освещены биологические особенности скота мясных пород, раскрыты основы формирования мясной продуктивности. Проанализированы особенности рационального использования кормовой базы (КБ) мясного скотоводства. Рассмотрены вопросы компьютерного обеспечения организации полноценной КБ и кормления мясного скота. Приведены отдельные требования к органическому производству продукции. Охарактеризованы отдельные корма, которые используются в кормлении скота. Внимание уделено кормлению коров, телят, ремонтного молодняка.

Висвітлено досягнення науки та передовий досвід у галузі свинарства, а також перспективи розвитку галузі. Проведено вивчення впливу ферментних препаратів на організм свиней, аналіз раціонів відгодівельного молодняку свиней за вмістом жиророзчинних вітамінів. Розкрито особливості використання природних кормових угідь великою рогатою худобою (ВРХ) на забруднених територіях, використання відходів виробництва біопалива в годівлі ВРХ. Описано особливості виробництва зернових і зернобобових культур за умов Білоруського Поозер'я. Показано ефективність використання замінника незбираного молока у процесі вирощування ремонтних телиць у молочний період. Досліджено вплив ксенобіотиків на морфологічні та фізіолого-біохімічні показники коропа за умов його товарного вирощування. Проаналізовано вплив генетичного потенціалу голштинської породи на молочну продуктивність корів червоної степової породи за умов ТДВ "Південний колос". Визначено шляхи оптимізації селекційно-технологічного процесу формування високопродуктивного стада молочної худоби. Розглянуто технологічні підходи до виробництва продукції м'ясного скотарства в племінному заводі.

Розглянуто питання, що стосуються годівлі тварин і технології кормів, розведення та селекції сільськогосподарських тварин, технології виробництва, переробки та стандартизації продукції тваринництва, ветеринарного забезпечення цієї галузі. Досліджено вплив повноцінності годівлі курей-несучок на їх яєчну продуктивність, типу годівлі на продуктивність свиней та якість свинини. З'ясовано роль ненасичених жирних кислот у життєдіяльності організму свиней. Обгрунтовано доцільність використання препаратів вітатон і бацел в раціонах вівцематок. Визначено ефективність згодовування бовілакту відлученим поросятам. Увагу приділено оптимізації жирового живлення перепелів м'ясного напряму продуктивності. Надано інформацію про використання найбільш продуктивних кросів курей на птахофабриках України, порівняльну характеристику розмірів сперміїв плідників різних видів сільськогосподарських тварин. Проаналізовано ефективність використання свиней різних генотипів. Визначено біологічні особливості стерляді, її вимоги до основних параметрів середовища. Досліджено селекційно-генетичні чинники підвищення продуктивності корів. Простежено динаміку вилову промислових хижих риб у Кременчуцькому водосховищі. Описано корисні властивості козячого молока. Розкрито перспективи птахівництва, з'ясовано вплив обробки високим тиском на мікроструктуру м'яса птиці. Розглянуто екологічні аспекти виробництва сільськогосподарської продукції.

На основі узагальнення результатів вітчизняних та зарубіжних вчених розроблено орієнтовні норми годівлі молодняка худоби м'ясних порід, які дають змогу більш гнучко використовувати їх під час моделювання технологічних процесів.

Досліджено вплив умов дотримання та рівня енергетичного живлення на засвоєння поживних речовин і продуктивність бугайців абердин-ангуської породи. Обгрунтовано необхідність підвищення норм годівлі молодняка м'ясних порід, затверджених ВАСГНІЛ (1985 р.), на 15 - 20 % з метою покращання засвоєння поживних речовин раціонів і росту продуктивності тварин.