Ключ. слова:
Індекс рубрикатора НБУВ: П212.1-314.5,025

Рубрики:

Пшениця

Шифр НБУВ: Ж60216 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Досліджено різні варіанти спектрофотометричних методів визначення вмісту амілози в зерновому крохмалі. Знайдено оптимальні параметри: діапазони довжин хвиль, форми подання оптичних даних (абсорбція та її перша похідна), спосіб градуювання (одна точка спектра або група точок). Досягнуто приблизно в 1,5 раза вищу роздільну здатність у порівнянні з базовою процедурою (абсорбція за 600 нм, проста лінійна регресія).

Індекс рубрикатора НБУВ: П212.1-31

Рубрики:

Пшениця

Шифр НБУВ: Ж60216 Пошук видання у каталогах НБУВ 

  Скачати повний текст

Розкрито зміст поняття "культура міжстатевих стосунків" та проаналізовано проблеми виховання цієї культури у підлітків. На підставі вивчення праць вітчизняних учених з'ясовано традиційні шляхи вирішення цієї проблеми, а також сучасні підходи до статевого виховання підлітків. Розглянуто готовність учителя біології до виховання у підлітків даної культури як значущої складової статевого виховання. Визначено структуру, показники, компоненти та рівні зазначеної готовності. Розроблено методику її формування у студентів біологічних факультетів з використанням системного підходу, інтегративною частиною якого є спецкурс "Виховання у підлітків культури міжстатевих стосунків".

Досліджено специфічні соціальні функції та протиріччя функціонування житлово-комунального господарства (ЖКГ), проаналізовано особливості управління галуззю та специфіку її реформування за ринкових умов. Встановлено, що найбільш прийнятним способом управління ЖКГ є місцеве самоврядування. З урахуванням функцій стабілізації та розвитку житлово-комунального комплексу великого міста створено інформаційну модель управління ЖКГ, що грунтується на поєднанні системологічної методології та сучасних реальних інформаційних можливостей. Визначено порядок переходу від теоретично обгрунтованих управлінських задач у житлово-комунальній сфері до упорядкованої сукупності практичних заходів щодо її поступового реформування.

Досліджено проблеми, пов'язані з діяльністю суб'єктів кримінально-процесуального доказування, а в результаті - розв'язання теоретичних проблем, що не розроблені чи недостатньо висвітлені, формулювання науково обгрунтованих практичних, методичних рекомендацій для правозастосовчої практики у сфері кримінально-процесуального доказування. Визначено поняття кримінально-процесуального доказування, його суб'єктів, проведено їх класифікацію, досліджено повноваження й особливості діяльності суб'єктів доказування, на яких покладено обов'язок і які вправі здійснювати доказову діяльність. Розглянуто недостатньо визначені та суперечливі питання, зокрема, повноваження суду (судді), слідчого, потерпілого та захисника-адвоката, як суб'єкти доказування. Внесено науково-обгрунтовані пропозиції щодо вдосконалення чинного кримінально-процесуального законодавства України та практики його застосування з даних питань.

Висвітлено результати сучасних генетичних і селекційних досліджень з проблем підвищення якості зерна пшениці. Охарактеризовано генетику білків і крохмалю зерна та їх вплив на визначення якості пшениці. Увагу приділено питанням покращання харчової (біологічної) цінності основних інгредієнтів пшеничного зерна: білків, крохмалю, некрохмалистих полісахаридів, фітохімічних сполук зерна методами генетики та селекції. Описано новітні методи створення й оцінювання генетичного та селекційного матеріалу, зокрема оригінального, для сортів пшениці спеціальної технологічної спеціалізації за якістю кінцевого продукту. Подано інформацію про сорти бісквітної пшениці, пшениці зі зміненим складом крохмалю та поліпшеним складом фітохімічних сполук зерна.

Індекс рубрикатора НБУВ: П212.1-31

Рубрики:

Пшениця

Шифр НБУВ: Ж69659 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Розглянуто зміст здоров'язберігаючої компетентності школяра, проаналізовано сутність здоров'язберігаючої педагогічної технології як чинника формування та наведено міркування автора щодо умов успішного застосування здоров'язберігаючих технологій із зазначеною метою в загальноосвітньому закладі.

Визначено теоретичні засади використання системного підходу до формування кондиційних здібностей студенток ВНЗ у процесі фізичного виховання засобами баскетболу. Обумовлено алгоритм здійснення теоретичного аналізу означеного підходу.

Хромосомно-інженерна модифікація центричної житньо-пшеничної 1RSm.1BL транслокації створена на базі ярого сорту пшениці Павон. Це ускладнює використання транслокації в селекції озимої пшениці на поліпшені хлібопекарські якості борошна. Два пшеничні сайти в короткому плечі транслокації унеможливлюють перенесення плеча 1RSm з генотипу ярого в генотип озимого типу розвитку без рекомбінації транслокації шляхом кросинговеру. Щоб запобігти рекомбінації транслокації під час перенесення з ярого в озимий сорт як посередник використовували дителосомік по довгому плечу хромосоми 1В. Транслокація 1RSm.1BL була успішно перенесена в озимий генотип без її рекомбінації. Довге плече 1RSm.1BL транслокації рекомбіноване одним із найсильніших щодо позитивного впливу на якість борошна алелем Glu-B1al. Нова транслокація 1RSm.1BL з алелем Glu-B1al у довгому плечі створена для використання в селекції сортів озимої пшениці на поліпшені хлібопекарські якості борошна.

Надано огляд результатів сучасних аналітичних і технологічних досліджень запасних білків зерна пшениці, виконаних у провідних лабораторіях світу. Висвітлено питання, пов'язані з механізмами біосинтезу запасних білків зерна, їх накопиченням у процесі розвитку й дозрівання зернівки, взаємодії білків та інших інгредієнтів зерна. Продемонстровано ефективність використання біотехнологічних методів у керуванні процесами біосинтезу білків зерна, поліпшення їх харчової цінності.

Наведено огляд сучасних досліджень у галузі генетичних і генно-інженерних маніпуляцій із генами, що кодують біосинтез клейковинних білків пшениці. Розглянуто приклади використання високих біотехнологій, спрямованих на радикальне поліпшення технологічних і харчових характеристик білків зерна, зниження їх токсичності й алергенності, поліпшення якості сортів пшениці цілеспрямованою селекцією.

Генетичні основи хлібопекарських властивостей пшениці певною мірою висвітлені у вітчизняних наукових виданнях. Втім поняття "якість зерна" пшениці значно ширше й охоплює такі характеристики, як колір зерна, консистенція ендосперму, склад крохмалю та його властивості, вміст некрохмалистих полісахаридів, вітамінів, мікроелементів, фітохімічних сполук тощо. Генетика цих ознак і властивостей є основою селекції сортів пшениці за спеціалізацією їх технологічного використання.

Досліджено мутантні сорти озимої пшениці, що містять житньо-пшеничні транслокації (Смуглянка, Трипільська, лінія УК 1123), нетиповий для сортів української селекції алель локусу Gli-A1 (Cонечко), унікальну термінальну делецію короткого плеча хромосоми 1D і водночас утрату кластера Gli-D1/Glu-D1 (УК 1123). Такі делеції є вкрай рідкісними і сприяють істотному поліпшенню якості борошна. Для поліпшення хлібопекарської якості сортів пшениць, гетерогенних за складом локусів Gli/Glu, і сортів, які містять житньо-пшеничні транслокації, запропоновано застосовувати цілеспрямовані схеми доборів, залучати до схрещування створену в Селекційно-генетичному інституті - Національному центрі насіннєзнавства та сортовивчення модифіковану транслокацію IRSm.1BL, яка істотно позитивно впливає на хлібопекарську якість борошна.

Окреслено системні проблеми зі зниженням харчової (біологічної) цінності зерна пшениці у зв'язку з селекцією сучасних сортів на урожай зерна. Вміст життєво важливих мікронутрієнтів у зерні сучасних високоурожайних сортів пшениці має сталу тенденцію до істотного зниження у порівнянні зі старими сортами. Штучна фортифікація білого борошна вітамінами та мікроелементами, використання у схрещуваннях із культурною пшеницею дикорослих пшениць-емерів і генна біофортифікація з використанням генно-інженерних технологій - основні шляхи поліпшення харчової цінності продуктів із зерна пшениці.

Розглянуто основні підходи до оцінки і прогнозування схильності підприємства до банкрутства. Визначено основні переваги і недоліки економіко-математичних методів теорії розпізнавання образів. Розглянуто можливості застосування теорії нечітких нейронних мереж для побудови моделей прогнозування банкрутства. Запропоновано алгоритм побудови моделей оцінювання схильності підприємства до банкрутства за допомогою нечітких нейронних мереж.

Визначено значення прибутку в діяльності банківської установи та досліджено підходи до управління прибутком банку.

Індекс рубрикатора НБУВ: П212.1-31

Рубрики:

Пшениця

Шифр НБУВ: Ж61831 Пошук видання у каталогах НБУВ