У контексті модульного підходу висвітлено теоретичні засади навчального курсу "Стилістика ділової мови та редагування документів". Розглянуто фонетичні, лексичні, морфологічні, фразеологічні та стилістичні засоби офіційно-ділового стилю, наведено приклади їх використання. Встановлено основні вимоги щодо оформлення тексту сучасного ділового документа, розглянуто типові помилки та методи їх виправлення. Визначено стилістичне навантаження різних видів речень у ділових паперах та особливості сполучуваності слів у документах. Наведено перелік найпоширеніших нових чужомовних запозичень та словники лінгвостилістичних термінів, синонімів ділової мови, заміни калькованих дієприкметникових форм українськими відповідниками.

В контексте модульного подхода освещены теоретические основы учебного курса "Стилистика делового украинского языка и редактирования документов". Рассмотрены фонетические, лексические, морфологические, фразеологические и стилистические средства официально-делового стиля, приведены примеры их использования. Установлены основные требования к оформлению текста современного делового документа, рассмотрены типичные ошибки и методы их исправления. Установлена стилистическая нагрузка различных видов предложений и особенности сочетаемости слов в деловой документации. Приведен перечень наиболее распространенных новых иноязычных заимствований и словари лингвостилистических терминов, синонимов делового языка.

Розглянуто предмет риторики, розкрито основний зміст понять класичної риторики. Висвітлено надбання даної науки за всю історію її розвитку, які покладено в основу сучасних наук: неориторики, стилістики, поетики, прагматики, теорії комунікації. Проаналізовано особливості розвитку античної (Греції, Риму) та вітчизняної риторики, а також мовну спадщину Г.Сковороди, І.Вишенського. Розглянуто розвиток риторики в Києво-Могилянській академії. Описано академічні, політичні, дипломатичні, діалогічні та соціально-побутові види красномовства.

Рассмотрен предмет риторики, раскрыто основное содержание понятий классической риторики. Освещены достижения данной науки за всю историю ее развития, положенные в основу современных наук: неориторики, стилистики, поэтики, прагматики, теории коммуникации. Проанализированы особенности развития античной (Греции, Рима) и отечественной риторики, а также языковое наследие Г.Сковороды, И.Вишенского. Рассмотрено развитие риторики в Киево-Могилянской академии. Описаны академические, политические, дипломатические, диалоговые и социально-бытовые виды красноречия.

Висвітлено курс стилістики української мови як навчальної дисципліни та науки про функціональний аспект мови. Розглянуто теоретичні питання стилістики, джерела виникнення й формування лінгвостилістики, її основні поняття й категорії. Подано визначення й класифікації стилів, проаналізовано специфіку розвитку і становлення стилів та підстилів сучасної української мови, жанрово-стилістичну диференціацію мовних текстів. Вміщено словник лінвостилістичних термінів.

Освещен курс стилистики украинского языка как учебной дисциплины и науки о функциональном аспекте языка. Рассмотрены теоретические вопросы стилистики, истоки возникновения и формирования лингвостилистики, ее основные понятия и категории. Приведены определения и классификации стилей, проанализироны специфика развития и становления стилей и подстилей современного украинского языка, жанрово-стилистическая диффиренциацию языковых текстов. Подан словарь лингвостилистических терминов.

Висвітлено основні закономірності функціонування фонологічної та фонетичної систем української мови. З використанням сучасних наукових принципів розглянуто питання лексикології, фразеології та лексикографії. Запропоновано словотвірну та морфологічну системи української мови. Розкрито зміст поняття літературної мови. Наведено артикуляційну характеристику голосних фонем. Визначено основні риси української літературної вимови, а також типи морфологічних форм і засоби їх вираження. Наведено загальну характеристику дієслова та іменника як частин мови.

Освещены основные закономерности функционирования фонологической и фонетической систем украинского языка. С использованием современных научных принципов рассмотрены вопросы лексикологии, фразеологии и лексикографии. Предложены словообразовательная и морфологическая системы украинского языка. Раскрыто содержание понятия литературного языка. Приведена артикуляционная характеристика гласных фонем. Определены основные черты украинского литературного произношения, а также типы морфологических форм и средства их выражения. Приведена общая характеристика глагола и существительного как частей речи.

Розглянуто питання періодизації історії української літературної мови. Проаналізовано формування нової української літературної мови в "Енеїді" І.Котляревського, роль Г.Квітки-Основ'яненка, П.Куліша, М.Драгоманова у її формуванні та розвитку.

Рассмотрены вопросы периодизации истории украинского литературного языка. Проанализированы формирование нового украинского литературного языка в "Энеиде" И.Котляревского, роль Г.Квитки-Основьяненка, П.Кулиша, М.Драгоманова в её формировании и развитии.

Розглянуто культуру як науку та навчальну дисципліну, ділову бесіду як різновид професійної діалогової мови, суперечку як основу професійної дискутивно-полемічної мови. Запропоновано класифікацію стилів сучасної української мови. Висвітлено мовні та жанрові особливості наукового стилю. Наведено загальну характеристику офіційно-ділового стилю українського мови. Викладено питання етикету ділової мови, мовних норм офіційно-ділового стилю, структури професійної публічної промови.

Рассмотрена культура как наука и учебная дисциплина, деловая беседа как разновидность профессионального диалогового языка, спор как основа профессионального дискутивно-полемического языка. Предложена классификация стилей современного украинского языка. Освещены языковые и жанровые особенности научного стиля. Приведена общая характеристика официально-делового стиля украинского языка. Изложены вопросы этикета делового языка, языковых норм официально-делового стиля, структуры профессиональной публичной речи.

Подано повний програмний курс сучасної української мови з урахуванням питання стилістики та культури мовлення. Висвітлено принципи української орфографії, способи зв'язку слів у словосполученні, правила пунктуації, стилі української літературної мови. Викладено чітко та доступно сформульваний теоретичний лінгвістичний матеріал, систему практичних завдань і вправ, схеми всіх видів мовного аналізу, орієнтовні зразки завдань для мовних конкурсів.

Подан полный программный курс современного украинского языка, включающий вопросы стилистики и культуры речи. Освещены принципы украинской орфографии, способы связи слов в словосочетании, правила пунктуации, стили украинского литературного языка. Изложены четко и доступно сформулированный лингвистический материал, система практических заданий и упражнений, схемы всех видов языкового анализа, ориентировочные образцы заданий для языковых конкурсов.

Розглянуто наукові та науково-популярні студії, розвідки та навчальні розробки відомого мовознавця та педагога Л.І. Мацько, присвячені питанням історії української літературної мови, стилістики, лексикології, лінгвоаналізу, риторики, соціо- й етнолінгвістики, лінгвокультурології, теорії та методики навчання української мови у середній загальноосвітній школі та ВНЗ. Висвітлено актуальні питання вивчення мови українських грамот спільного українсько-литовського державного періоду. Проаналізовано вплив визвольної війни українського народу під проводом Б. Хмельницького 1648 - 1654 рр. на формування нової української літературної мови. Досліджено вплив творчої діяльності Г. Сковороди, І. Котляревського, Г. Квітки-Основ'яненка, П. Куліша, Т. Шевченка, М. Драгоманова, І. Нечуя-Левицького, П. Мирного, О. Потебні, І. Франка, Л. Українки, М. Грушевського, О. Довженка, М. Рильського на розвиток української літературної мови. Проаналізовано зміни в лексиці та стилістиці української мови на межі XX - XXI ст. Обгрунтовано необхідність піднесення соціальної престижності сучасної української мови як націє- та державотворчого чинника з метою зміцнення Української держави та формування національно свідомої української особистості.

Рассмотрены научные и научно-популярные студии, изыскания и учебные разработки известного языковеда и педагога Л.И. Мацко, посвященные изучению истории украинского литературного языка, стилистики, лексикологии, лингвоанализа, риторики, социо- и этнолингвистики, лингвокультурологии, теории и методики обучения украинскому языку в средней общеобразовательной школе и ВУЗ. Освещены актуальные вопросы изучения языка украинских грамот общего украинско-литовского государственного периода. Проанализировано влияние освободительной войны украинского народа под предводительством Б. Хмельницкого 1648 - 1654 гг. на формирование нового украинского литературного языка. Исследовано влияние творческой деятельности Г. Сковороды, И. Котляревского, Г. Квитки-Основяненко, П. Кулиша, Т. Шевченко, М. Драгоманова, И. Нечуя-Левицкого, П. Мирного, А. Потебни, И. Франко, Л. Украинки, М. Грушевского, А. Довженко, М. Рыльского на развитие украинского литературного языка. Проанализированы изменения в лексике и стилистике украинского языка на рубеже XX - XXI ст. Обоснована необходимость повышения социальной престижности современного украинского языка как нацио- и государственнообразующего фактора с целью укрепления Украинского государства и формирования национально сознательной украинской личности.

Розкрито особливості наукового стилю мовення сучасної української літературної мови. Описано систему основних і похідних жанрів наукових текстів. Висвітлено мовні тактики та стратегії текстів наукового стилю. Охарактеризовано екстралінгвальні (позамовні) чинники формування наукового стилю української літературної мови. Увагу приділено питанням мовно-літературного та технічного оформлення наукового дослідження, типовим помилкам у структурі наукової роботи, особливостям цитування в аспекті індивідуального мовного стилю вченого. Надано поради з інформаційного забезпечення наукової праці.

Досліджено актуальні питання реалізації компетентнісного підходу на всіх етапах неперервної освіти (загальної, вищої, післядипломної). Обгрунтовано теоретико-методологічні та концептуальні засади впровадження компетентнісного підходу в систему неперервної освіти. Визначено зміст, структуру компетентності як педагогічного феномену, простежено механізми її розвитку, рівні сформованості та критерії оцінювання. Розглянуто дієві шляхи підготовки компетентного учня та компетентного вчителя в контексті нової освітньої парадигми. Розкрито суть проблеми та шляхи вирішення комунікативної компетентності сучасного старшокласника. Наведено теоретичні підходи до формування особистості компетентного вчителя філологічних дисциплін у післядипломній освіті.

Представлено мережевий мультимедійний навчально-методичний комплекс "Українська мова для іноземців" для навчання української мови іноземних слухачів навчально-підготовчого відділення Національного педагогічного університету імені М. П. Драгоманова. Зазначено його складові, а саме: початковий курс української мови як іноземної Т. М. Кудіної, банк презентацій для інтерактивної дошки SMART, аудіовізуальний навчальний курс в оболонці Moodle, інтерактивні діалоги в Producer MS, методичні рекомендації щодо використання комплексу. Наголошено на головній технологічній особливості розробленого навчального засобу - він повністю мережевий, тобто виготовлений за допомогою програмних інструментів, адаптованих до Інтернету та Інтранету. Висвітлено результати педагогічного експерименту з перевірки ефективності застосування означеного навчально-методичного комплексу у навчанні іноземців української мови. Виокремлено параметри для оцінки лексичної компетентності з української мови в іноземних слухачів. Проаналізовано етап комплексної підсумкової перевірки опанування іноземними слухачами української мови. Виявлено більш високий загальний рівень лексичної компетентності української мови у слухачів, які працювали з комплексом, у порівнянні з тими, хто вивчав українську мову традиційним способом.

Представлен сетевой мультимедийный учебно-методический комплекс "Украинский язык для иностранцев" для обучения украинскому языку иностранных слушателей учебно-подготовительного отделения Национального педагогического университета имени М. П. Драгоманова. Определены его составляющие, а именно: начальный курс украинского языка как иностранного Т. Кудиной, банк презентаций для интерактивной доски SMART, аудиовизуальный учебный курс в оболочке Moodle, интерактивные диалоги в Producer MS, методические рекомендации по использованию комплекса. Отмечена главная технологическая особенность разработанного учебного средства - оно полностью сетевое, то есть изготовлено с помощью программных инструментов, адаптированных к Интернету и Интранету. Освещены результаты педагогического эксперимента по проверке эффективности применения указанного учебно-методического комплекса в обучении иностранцев украинскому языку. Выделены параметры для оценки лексической компетентности по украинскому языку у иностранных слушателей. Проанализированы этапы комплексной итоговой проверки овладения иностранными слушателями украинского языка. Выявлен более высокий общий уровень лексической компетентности в знании украинского языка у слушателей, которые работали с комплексом, по сравнению с теми, кто изучал украинский язык традиционным способом.

Shows the network multimedia methodical complex "Ukrainian Language for Foreigners" for learning the Ukrainian language teaching foreign students of the preparatory department of the National Pedagogical University them. M. Dragomanov. Identified itscomponents, namely the initial course of the Ukrainian language as a foreign T. Kudina, bank presentations for interactive whiteboard SMART, audiovisual training course in the shell Moodle, interactive dialogues Producer MS, guidelines on the use of the complex. Noting the central technological feature developed an educational tool - it is fully network, that is built with the help of software tools adapted to the Internet and Intranet. Highlights the results of the experiments to verify the effectiveness of the specified educational complex in teaching foreigners Ukrainian. Identifies parameters to assess lexical competence of the Ukrainian language in foreign students. Analyzed five stages of mastering the complex of the final inspection by foreign students of the Ukrainian language. Revealed a higher overall level of lexical competence in the knowledge of the Ukrainian language in students who have worked with the complex compared to those who study the Ukrainian language in the traditional way.

Охарактеризовано українську мову як виховний чинник у педагогічній спадщині О. Захаренка. Визначено критерії професійно-мовленнєвої культури вчителя та шляхи її вдосконалення.

Досліджено мікробіологічні показники молочних сумішей, молочного і плодово-ягідного морозива на оcновних етапах технологічного процесу, що дало змогу виявити стадії найбільшого ризику бактеріального обсіменіння й попереднього оброблення рослинної сировини, наявність та активність окремих груп мікроорганізмів у сумішах і морозиві з підвищеним вмістом води. Предметом дослідження були мікробіологічні показники сумішей та морозива з підвищеним вмістом води. Мета роботи - вивчення мікрофлори сумішей і морозива молочного та плодово-ягідного впродовж усього технологічного циклу виробництва. Досліджено мікробіологічні показники сумішей і морозива молочного та плодово-ягідного стандартного хімічного складу, стабілізованого пшеничним борошном та стабілізаційною системою Cremodan SE 406 ("Даніско", Данія). Проведено порівняльне оцінювання мікробіологічних показників нових видів морозива молочного з яблучним пюре та зародками пшениці. Проаналізовано динаміку розвитку й відмирання різних груп мікроорганізмів на окремих стадіях технологічного процесу виробництва морозива. Встановлено, що основними джерелами контамінації сумішей сторонньою мікрофлорою може бути вихідна сировина, а також обладнання, особливо у процесі фризерування. Підтверджено доцільність попереднього термічного оброблення зернових компонентів перед внесенням їх до основної суміші перед пастеризацією та фризеруванням. Результати досліджень можуть бути використані під час розроблення технологічних інструкцій для виробництва морозива нових видів з урахуванням усіх особливостей умов попереднього, оброблення рослинної сировини, санітарно-гігієнічного стану виробництва реалізації та споживання готового продукту.

The influence of temperature and duration of heat processing on the structural ability of apple puree was studied. It was proved, that apple puree reveals the thixotropic and rheopexic character when its structure is restored, depending on the conditions of thermal processing.

Висвітлено теоретико-методологічні засади комунікативної лінгвістики. Розглянуто історію становлення поняття мовленнєвої комунікації. Обгрунтовано моделі мовної комунікації. Охарактеризовано критерії виділення різних видів комунікації. Приділено увагу мовній комунікації у педагогічному дискурсі.

Розкрито процес створення і діяльність Переяслав-Хмельницького Шевченкового товариства "Тарасовий заповіт", увагу приділено залученню учнівської молоді міста до поглибленого вивчення життя і творчості поета. Висвітлено історію створення цієї міськрайонної громадської організації. Увагу приділено діяльності Тараса Шевченка, різним аспектам його творчості, місцю і ролі творів Шевченка у сучасному житті тощо.