Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"

Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком видання
Формат представлення знайдених документів:
повнийстислий
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (2)Книжкові видання та компакт-диски (12)
Пошуковий запит: (<.>A=Максимець О$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 18
Представлено документи з 1 до 18

      
Категорія:    
1.

Максимець О. Б. 
Роль фахової підготовки майбутніх підприємців у галузі туризму і готельного бізнесу / О. Б. Максимець // Наук. зап. КІТЕП. Псих.-пед. пробл. удоскон. проф. підготов. фахівців сфери туризму в умовах неперервн. освіти. - 2001. - № 1. - С. 50-54. - Бібліогр.: 3 назв. - укp.

Розглянуто фахову підготовку підприємців у галузі туризму і готельного бізнесу на прикладі роботи Львівського економічного бізнес-коледжу, який готує спеціалістів бакалаврського рівня за спеціальністю "Менеджмент організацій" (спеціалізація "Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах").


Індекс рубрикатора НБУВ: Ч518.1р20

Шифр НБУВ: Ж70938 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
2.

Вічевич А. М. 
Аналіз зовнішньоекономічної діяльності : Навч. посіб. / А. М. Вічевич, О. В. Максимець. - Л. : Афіша, 2004. - 140 c. - Бібліогр.: 21 назв. - укp.

Викладено методологічні та методичні підходи до аналізу зовнішньоекономічної діяльності країн, регіонів, галузей, підприємств, організацій та фірм. Розглянуто диференціальний та комплексний методи оцінки конкурентоспроможності підприємств. Висвітлено валютну ефективність експорту та імпорту, економічну ефективність зовнішньоекономічних операцій фірм. Розкрито вплив валютних курсів на ефективність експорту та імпорту підприємств.

Изложены методологические и методические подходы к анализу внешнеэкономической деятельности стран, регионов, отраслей, предприятий, организаций и фирм. Рассмотрены дифференциальный и комплексный методы оценки конкурентоспособности предприятий. Освещены валютная эффективность экспорта и импорта, экономическая эффективность внешнеэкономических операций фирм. Изучено влияние валютных курсов на эффективность экспорта и импорта предприятий.


Індекс рубрикатора НБУВ: У053.9(4УКР)8я73

Рубрики:

Шифр НБУВ: ВА651144 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
3.

Вічевич А. М. 
Основи зовнішньоекономічної діяльності : навч. посіб. / А. М. Вічевич, М. Е. Матвеєв, О. В. Максимець. - Л. : Афіша, 2005. - 272 c. - Бібліогр.: с. 266-270. - укp.

Висвітлено сутність, види, зміст і завдання зовнішньоекономічної діяльностї (ЗЕД) суб'єктів ринкових відносин. Розкрито особливості державного регулювання ЗЕД. Описано умови створення й функціонування спільних підприємств в Україні. Охарактеризовано порядок організації міжнародних перевезень і зовнішньоторгових угод. Проаналізовано вплив факторів оподаткування на ціну імпортної продукції, розкрито способи фіксації цін у контракті. Особливу увагу приділено проблемам вирішення суперечок у ЗЕД.

Освещены сущность, виды, содержание и задачи внешнеэкономической деятельности (ВЭД) субъектов рыночных отношений. Раскрыты особенности государственного регулирования ВЭД. Описаны условия создания и функционирования совместных предприятий в Украине. Охарактеризован порядок организации международных перевозок и внешних договоров. Проанализировано влияние факторов налогообложения на цену импортной продукции, раскрыты способы фиксации цен в контракте. Особое внимание уделено проблемам решения споров в ВЭД.


Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)8я7

Рубрики:

Шифр НБУВ: ВА700145 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
4.

Костюковський Б. А. 
Управління енергоспоживанням як важлива передумова підвищення ефективності роботи підприємств / Б. А. Костюковський, О. П. Максимець // Наука та інновації. - 2005. - 1, № 6. - С. 57-59. - укp.

Доведено актуальність задач управління енергоспоживанням та енергозабезпеченням підприємства. Наведено основні функції, покладені на систему управління енергоспоживанням та енергозабезпеченням підприємства; розраховано етапи введення у дію цієї системи, а також показано оцінку можливого економічного ефекту, який можна одержати за рахунок експлуатації системи.


Ключ. слова: управління, енергоспоживання, енергоефективність , енергозбереження, моніторинг
Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)290-554.08 + З280.7

Рубрики:

Шифр НБУВ: Ж25189 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
5.

Костюковський Б. А. 
Проблема зниження викидів забруднювачів в атмосферу в тепловій енергетиці України в контексті інтеграції ОЕС України в UCTE / Б. А. Костюковський, О. Л. Радченко, С. В. Шульженко, Т. П. Нечаєва, М. С. Біленко, О. О. Максимець // Пробл. заг. енергетики. - 2007. - № 15. - С. 26-31. - Бібліогр.: 2 назв. - укp.

Проведено порівняння вимог до викидів забруднювачів у атмосферу в тепловій енергетиці в Європейському Союзі (ЄС) та Україні. Проаналізовано відповідність поточного рівня викидів забруднювачів у атмосферу ТЕС України вимогам ЄС і визначено заходи поступового приведення показників вітчизняних ТЕС до вимог ЄС.


Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4)305.73 + У9(4УКР)305.73

Рубрики:

Шифр НБУВ: Ж70419 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
6.

Костюковський Б. А. 
Формування узгоджених прогнозів розвитку економіки та енергетики з використанням оптимізаційних моделей / Б. А. Костюковський, О. О. Максимець, А. І. Спітковський, Д. П. Сас, М. В. Парасюк // Пробл. заг. енергетики. - 2008. - № 18. - С. 21-23. - Бібліогр.: 3 назв. - укp.

Представлено принципи побудови узгоджених прогнозів розвитку економіки та енергетики у процесі забезпечення виконання екологічних обмежень для прогнозування розвитку систем енергозабезпечення країни з використанням оптимізаційних моделей.


Індекс рубрикатора НБУВ: З1(4УКР) + У9(4УКР)305.7 в611.219.1

Рубрики:

Шифр НБУВ: Ж70419 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
7.

Максимець О. В. 
Еколого-економічна оцінка зовнішньоторговельної діяльності лісових підприємств України : Автореф. дис... канд. екон. наук : 08.08.01 / О. В. Максимець; Нац. лісотехн. ун-т України. - Л., 2005. - 20 c. - укp.

Розглянуто теоретичні та практичні проблеми удосконалення зовнішньоторговельної діяльності лісових підприємств з урахуванням екологічних факторів. Висвітлено принципи, на яких повинна грунтуватись збалансована торгівля. Проаналізовано теоретичні основи ролі та впливу екологічного фактора у зовнішній торгівлі. Представлено класифікацію зовнішніх і внутрішніх факторів, що впливають на діяльність лісових підприємств. Розкрито світові та європейські тенденції у виробництві, споживанні та торгівлі деревинною лісопродукцією. Охарактеризовано зовнішньоторговельну діяльність лісових підприємств України. Викладено фактори формування попиту на продукцію з деревини та роль сертифікації лісів у торговельних процесах. Наведено методичні підходи до еколого-економічної оцінки та визначення еколого-економічної ефективності зовнішньоторговельної діяльності лісових підприємств. На основі вивчення впливу різних факторів на зовнішньоторговельну діяльність лісових підприємств запропоновано модель розвитку експорту їх продукції.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)341.1-592 + У9(4УКР)843.550-28

Рубрики:

Шифр НБУВ: РА339149 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
8.

Максимець О. М. 
Формування словотвірної структури іменників зі значенням опредметненої дії в новій українській мові (кінець XVII - початок XXI ст.) : автореф. дис... канд. філол. наук / О. М. Максимець; Запоріз. нац. ун-т. - Запоріжжя, 2008. - 20 c. - укp.

Вперше в українському мовознавстві системно досліджено будову та розвиток словотвірної категорії віддієслівних іменників з предметним значенням дії, процесу та стану у новоукраїнській мові кінця XVII - початку XXI ст. Теоретично обгрунтовано специфічність словотвірної категорії опредметнених значень дієслівних предикатів, охарактеризовано їх словотвірну структуру й особливості семантики. Досліджено динаміку семантичної спеціалізації словотвірних суфіксів іменників з опредметненим значенням дії у межах виявлених лексико-словотвірних груп у даний історичний період (кінець XVII - початок XXI ст.) Виявлено основні лексико-словотвірні типи й моделі досліджуваних дериватів, визначено рівень їх продуктивності на різних етапах розвитку нової української мови, виявлено чинники, що впливають на дериваційну активність даних одиниць. Наведено опис функціонально-семантичної дистрибуції транспозиційних іменникових формантів, встановлено основні закономірності та тенденції розвитку підсистеми віддієслівних іменників з опредметненим значенням дії у сучасній українській мові.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Ш141.4-022.1 + Ш141.4-212.1*20

Шифр НБУВ: РА355974 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
9.

Максимець О. М. 
Функціонально-семантична дистрибуція транспозиційних формантів у новій українській мові / О. М. Максимець // Лінгв. студії. - 2011. - Вип. 23. - С. 52-57. - Бібліогр.: 8 назв. - укp.

Охарактеризовано участь суфіксів-транспозитів у реалізації різних лексико-словотвірних значень упродовж к. XVII - п. XXI ст. Дослідження функції кожного зі словотворчих суфіксів, що полягає у формуванні конкретної дериваційної семантики, дало змогу встановити непоодинокі факти вираження одного лексико-словотвірного значення за допомогою кількох афіксів.


Індекс рубрикатора НБУВ: Ш141.14-022.11 + Ш141.14-20

Рубрики:

Шифр НБУВ: Ж69181 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
10.

Глотова Г. І. 
Маркетингова діяльність роздрібного книготорговельного підприємства ТзОВ "Сучасник ЛТД" / Г. І. Глотова, О. Б. Максимець; Укр. акад. друкарства // Наук. зап.. - 2000. - № 2. - С. 96-98. - укp.

Висвітлено механізм реалізації концепції маркетингу у книготорговельній діяльності через функції та засоби маркетингового впливу на ринок. На матеріалах книгарні "Сучасник ЛТД" (м. Львів) проаналізовано методику та напрями маркетингового дослідження ринку роздрібного книготорговельного підприємства, надано основні результати. Обгрунтовано вид обраної маркетингової стратегії охоплення ринку, охарактеризовано зміст основних маркетингових рішень щодо конкретного наповнення засобів маркетинг-мікс у практиці ринкової книготорговельної діяльності книгарні "Сучасник ЛТД".


Індекс рубрикатора НБУВ: Ч618.14(4УКР-4ЛЬВ)8 + У9(4УКР-4ЛЬВ)421,398

Рубрики:

Шифр НБУВ: Ж70173 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
11.

Максимець О. В. 
Порівняльний аналіз конкурентоспроможності лісової галузі України на світовому ринку у сучасних умовах / О. В. Максимець // Вісн. Нац. ун-ту "Львів. політехніка". - 2013. - № 769. - С. 372-379. - Бібліогр.: 14 назв. - укp.

Вивчено та проаналізовано зміни, які відбуваються на світовому ринку продукції лісової галузі. Виявлено чинники, що визначають розвиток міжнародної конкурентоспроможності лісової галузі. Здійснено порівняльний аналіз стану та розвитку конкурентоспроможності лісової галузі вибраних для дослідження країн на світовому ринку. Сформовано попередні висновки щодо перспектив української лісової галузі на світовому ринку, враховуючи її конкурентні та порівняльні переваги.


Індекс рубрикатора НБУВ: У530.61-13 + У9(4УКР)306.1-13

Рубрики:

Шифр НБУВ: Ж29409/А Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
12.

Максимець О. М. 
Алгебро-автоматні методи аналізу процедурних програм і реактивних систем : автореф. дис. ... канд. фіз.-мат. наук : 01.05.01 / О. М. Максимець; Київ. нац. ун-т ім. Т. Шевченка. - Київ, 2014. - 20 c. - укp.

Обгрунтовано можливості використання методів верхньої та нижньої апроксимації для пошуку програмних інваріантів над кільцями поліномів. Для них розв'язано задачі про співвідношення та перетин множин інваріантів і стабілізацію з використанням базисів Грьобнера. Покращено TSS-метод (Total suspended solids) побудови мінімальної генеруючої множини розв'язків системи лінійних діофантових рівнянь в множині натуральних чисел. Запропоновано моделювання синхронного добутку транзиційних систем і досліджено їх властивості засобами мереж Петрі. Розроблено технологічну лінію дослідження властивостей мереж Петрі на основі удосконаленого TSS-методу.


Індекс рубрикатора НБУВ: З973-018.025

Рубрики:

Шифр НБУВ: РА410201 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
13.

Кривий С. Л. 
Аналіз властивостей мереж Петрі / С. Л. Кривий, О. М. Максимець // Вісн. Київ. нац. ун-ту. Сер. Фіз.-мат. науки. - 2013. - Спец. вип. - С. 86-89. - Бібліогр.: 6 назв. - укp.

Розглянуто методи, орієнтовані на верифікацію реактивних і розподілених систем за допомогою мереж Петрі. Наведено технологічний процес дослідження властивостей мережі Петрі з використанням TSS-методу.


Індекс рубрикатора НБУВ: З810.21

Рубрики:

Шифр НБУВ: Ж28079/фіз.-мат. Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
14.

Виклики та перспективи розвитку міжнародного бізнесу та вищої освіти : матеріали міжнар. наук.-практ. конф., 28 - 29 жовт. 2021 р., м. Львів / ред.: Т. Ю. Туниця, П. М. Гарасим, І. П. Соловій, В. В. Якімцов, П. К. Динька, М. Е. Матвеєв, І. А. Дубовіч, А. А. Головко, І. І. Дідович, В. С. Дудюк, Е. А. Кульчицька, О. В. Максимець; Національний лісотехнічний університет України, Львівський національний університет імені Івана Франка, Національний університет "Львівська політехніка", Київський національний торговельно-економічний університет, Національний технічний університет України "Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського", Одеський національний економічний університет, Державний університет "Одеська політехніка", Вищий навчальний заклад Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі", Волинський національний університет імені Лесі Українки, Львівське обласне управління лісового та мисливського господарства, Батумський навчальний університет навігації, Азербайджанський університет кооперації, Інститут розвитку села та сільського господарства, Вища школа економіки, Університет вищої банківської школи, Університет м. Умео (Школа бізнесу, економіки та статистики), Шведський університет сільськогосподарських наук, Державний університет Пенсільванії. - Львів : Сполом , 2021. - 247 c. - укp. - рус. - англ.

Висвітлено перспективи розвитку теорії і практики управління міжнародним бізнесом та інноваціями в контексті сталого розвитку. Досліджено сучасний стан, проблеми та перспективи соціальної, політичної, економічної інтеграції України, країн Балтійського регіону та ЄС. Проаналізовано виклики та перспективи розвитку освітнього процесу в світі. Висвітлено тенденції, інституційне середовище та проблеми міжнародної співпраці в сучасних умовах. Розкрито вплив розвитку сучасних комунікаційних засобів на міжнародну співпрацю, а також маркетингові аспекти міжнародного бізнесу. Увагу приділено перспективам розвитку зовнішньоекономічної діяльності підприємств борошномельної галузі, нетарифним методам регулювання зовнішньоекономічної діяльності, особливостям управління персоналом в міжнародних організаціях. Охарактеризовано методичні підходи щодо оцінки стану зовнішнього ринкового середовища підприємств деревообробної галузі. Розглянуто експортно-імпортну діяльність суб'єктів міжнародного бізнесу в Україні. Висвітлено інноваційні підходи до залучення екосистемних активів громад з метою забезпечення сталого місцевого розвитку.


Індекс рубрикатора НБУВ: Ч48(4УКР) я431 + У50-131 я431

Рубрики:

Шифр НБУВ: ВА855467 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
15.

Технології стратегічного управління стійким розвитком сучасних організацій : монографія / І. О. Кузнецова, О. С. Балабаш, А. А. Дюк, В. О. Кравченко, В. Г. Коба, І. В. Тарновська, Н. Л. Шпортюк, І. А. Сокуренко, Л. М. Своробович, Н. В. Карпенко, Т. Б. Кублікова, О. Ю. Малютенко, Ю. В. Карпенко, Г. А. Місько, І. Д. Гречкосій, О. В. Осичка, О. В. Максимець, О. В. Піскун, В. В. Полянко, О. М. Саковська, О. Г. Шпикуляк, А. В. Горбатенко, К. В. Вітковська, Ю. О. Ольвінська, С. Ю. Ясинська, О. М. Данчева; ред.: І. О. Кузнецова, О. С. Балабаш; Одеський національний економічний університет. - Харків : Діса плюс, 2020. - 227 c. - Бібліогр. в кінці розд. - укp.

Розглянуто теоретичні аспекти та надано практичні рекомендації щодо формування та реалізації технології стратегічного управління стійким розвитком сучасних організацій.У монографії визначено теоретичні основи управління стійким розвитком сучасних організацій, роль соціального підприємництва як чинника стійкого розвитку економічних систем, параметри забезпечення сталого розвитку підприємства на засадах формування соціально-корпоративної відповідальності. Виділено фактори забезпечення стійкого розвитку підприємств, що функціонують у різних галузях економіки України. Авторами запропоновано рекомендації щодо формування стратегії стійкого розвитку сучасних організацій. Виділено стратегічні ризик-фактори стійкого функціонування у нестабільних економічних умовах. Низка статей присвячена удосконаленню науково-практичні основи реалізації стратегії стійкого розвитку сучасних організацій через реалізацію стратегії зовнішньоекономічної діяльності, управління інноваційною діяльністю підприємства, забезпечення вертикального лідерства в організації. Авторами запропоновано антикризові технології в контексті управління стійким розвитком сучасних організацій. Сформовано підходи щодо забезпечення системи трудової мотивації персоналу сучасної організації. Розкрито особливості технології корпоративного управління, розвитку кооперації та соціального капіталу в контексті реалізації парадигми стійкого розвитку Сучасні організації функціонують в умовах, коли особливо гостро постають проблеми раціонального використання природних ресурсів, охорони навколишнього середовища та збереження геному людини, створення соціальних, економічних, політичних механізмів зміцнення економічного потенціалу з метою задоволення потреб і прагнень майбутніх поколінь. Менеджмент сучасних організацій потребує теоретико-методологічної підтримки в процесі прийняття управлінських рішень. Насамперед, у виборі стратегічних напрямів розвитку. В таких умовах, нагальною постає необхідність розробки технології стратегічного управління стійким розвитком сучасних організацій. Науково-практичні рекомендацій з розробки та удосконалення технології стратегічного управління стійким розвитком сучасних організацій дозволяють сформувати комплексну систему управління, розробити заходи з досягнення стабільності внутрішнього середовища організації та забезпечення стійкості у мінливому зовнішньому конкурентному середовищі, як сьогодні, так і на майбутнє. У монографії визначено теоретичні основи управління стійким розвитком сучасних організацій, роль соціального підприємництва як чинника стійкого розвитку економічних систем, параметри забезпечення сталого розвитку підприємства на засадах формування соціально-корпоративної відповідальності. Виділено фактори забезпечення стійкого розвитку підприємств, що функціонують у різних галузях економіки України. Авторами запропоновано рекомендації щодо формування стратегії стійкого розвитку сучасних організацій. Виділено стратегічні ризик-фактори стійкого функціонування у нестабільних економічних умовах. Низка статей присвячена удосконаленню науково-практичні основи реалізації стратегії стійкого розвитку сучасних організацій через реалізацію стратегії зовнішньоекономічної діяльності, управління інноваційною діяльністю підприємства, забезпечення вертикального лідерства в організації. Авторами запропоновано антикризові технології в контексті управління стійким розвитком сучасних організацій. Сформовано підходи щодо забезпечення системи трудової мотивації персоналу сучасної організації. Розкрито особливості технології корпоративного управління, розвитку кооперації та соціального капіталу в контексті реалізації парадигми стійкого розвитку.


Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)290-96

Рубрики:

Шифр НБУВ: ВА859025 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
16.

Загальні технології харчових виробництв : навч. посіб. / М. Я. Бомба, Н. Р.- Й. Джурик, В. В. Дячок, Б. В. Кректун, В. Т. Лозовецька, С. В. Майкова, О. Б. Максимець, Н. Я. Сусол, І. М. Турчин, А. Є. Шах; ред.: М. Я. Бомба. - Львів : Ліга-Прес, 2018. - 409 c. - Бібліогр.: с. 403-409 - укp.

У навчальному посібнику на базі сучасної вітчизняної й зарубіжної науки та практики системно висвітлюються теоретичні та прикладні аспекти переробки, зберігання і технології харчових виробництв рослинницької продукції. Подано характеристику рослинницької сировини, її якісних параметрів, асортименту харчових продуктів, апаратів і сучасних технологічних процесів їх виготовлення. Велику увагу приділено розробці інноваційних технологій виробництва екологічно безпечних продуктів харчування, у тому числі функціонального та профілактичного спрямування.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л8/9 я73

Рубрики:

Шифр НБУВ: ВА860964 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
17.

Філологічні дисципліни в закладі вищої освіти: лінгводидактичні аспекти : монографія / А. О. Агейчева, О. О. Барбанюк, І. І. Гуменюк, О. М. Гончарук, Л. І. Громик, В. І. Дуганець, Н. Г. Іванова, О. І. Кунцьо, В. І. Кушнерик, О. М. Максимець, Р. І. Монастирська, М. В. Москаленко, А. В. Поліщук, Н. А. Попель, О. О. Рогульська, І. В. Роженко, А. О. Роляк, Л. С. Сазанова, О. В. Чайковська; ред.: І. І. Гуменюк; Подільський державний університет. - Львів : Liha-Pres, 2023. - 234 c. - Бібліогр. в кінці гл. - укp. - англ.

Порушено актуальні проблеми загального мовознавства, сучасної філології, міжкультурної комунікації, прикладної лінгвістики. Розглянуто традиційні та нетрадиційні підходи до різних лінгвістичних і літературознавчих явищ. Висвітлено важливі аспекти викладання української та англійської мов у закладах вищої освіти; проаналізовано освітній простір загалом і віртуальне освітнє середовище зокрема. Апробовано й описано інноваційні методики та техніки викладання мовних дисциплін у сучасному ЗВО з урахуванням вимог часу та провадження освітнього процесу в умовах війни та пандемії COVID-19. Видання засвідчує консолідацію наукових зусиль українських учених, які вивчають особливості відтворення термінів у перекладі, характер мовного контакту та лінгвістичних кодів, специфіку вербалізації певних концептів у різних видах дискурсу, мовленнєві стратегії та тактики новинного інтернет-дискурсу, структуру та семантику мовних одиниць.


Індекс рубрикатора НБУВ: Ш.я43 + Ш.р30 я43

Рубрики:

Шифр НБУВ: СО39234 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
Категорія:    
18.

Технології продуктів оздоровчого харчування : монографія / М. Я. Бомба, О. М. Вівчарук, Ю. В. Жиліщич, Б. В. Кректун, У. Б. Лотоцька-Дудик, С. В. Майкова, Г. В. Макогін, О. Б. Максимець, О. Б. Маслійчук, І. Г. Пандяк, І. В. Петлін, Н. Б. Сливка, Н. Я. Сусол, Л. О. Федина; ред.: М. Я. Бомба; Львівський національний університет імені Івана Франка. - Львів : ЛНУ ім. Івана Франка, 2023. - 336 c. - Бібліогр.: с. 304-335 та в кінці розд. - укp.

Розглянуто сучасні вітчизняні та світові тенденції розвитку харчових технологій, орієнтованих на виробництво харчових продуктів оздоровчого, профілактичного, функціонального та дієтичного призначення, що значно розширює і збагачує асортимент страв із оздоровчими властивостями. Наведено результати досліджень щодо вдосконалення технології виробництва харчових виробів завдяки доповненню їх нетрадиційними інгредієнтами функціонального спрямування. Обґрунтовано пропозиції щодо виробництва та поліпшення якості продуктів харчування, зокрема забезпечення населення країни необхідною кількістю харчової продукції оздоровчого призначення, яка відповідає основним принципам харчування третього тисячоліття, що є запорукою збереження генофонду нації


Індекс рубрикатора НБУВ: Л996.5

Рубрики:

Шифр НБУВ: ВС71318 Пошук видання у каталогах НБУВ 
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського