Індекс рубрикатора НБУВ: Р281.771 + Е0*723.4-604.2

Рубрики:

Вітаміни

Загальна біологія

Шифр НБУВ: ВА629737 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рассмотрены история исследования каротиноидов, а также, особенности их биологической активности и выделения. Проанализировано влияние различных факторов на каротиногенез, липидообразование и рост биомассы. Освещены вопросы оптимизации состава питательной среды для ферментации, применения химических и физических методов для получения новых селекций, изучения физиолого-биохимических свойств гриба Blakeslea trispora в маточной культуре, а также применения каротина и его препаратов в животноводстве.

Обобщены данные по эфиро-масличному сырью, полученному из растений, произрастающих в Украине. Проанализированы физико-химические показатели и физиобиологическая активность данных растений. Раскрыты основные направления применения эфирных масел в медицине, в частности для профилактики заболеваний на промышленных предприятиях. Особое внимание уделено антибактериальной и антимикробной активности масла монарды и перспективам применения препарата на его основе монарол.

Охарактеризована антиоксидантная система организма при естественном и замедленном старении. Проанализировано действие различных по степени ограничения калорийности диет и полного голодания на прооксидантно-антиоксидантный баланс в тканях и выживаемость животных. Приведены химические методики исследования роли антиоксидантной системы организма в механизмах природного и замедленного старения. Изучено влияние микробиологического каротина и препаратов на его основе на организм. Уделено внимание альтернативным источникам пищевых добавок, в частности, пищевым лекарственным растениям, продуктам моря и продуктам биотехнического синтеза, в которых содержание нутриентов и необходимых компонентов значительно выше, чем в пищевых продуктах.