Описано технологічне обладнання для переробки м'яса та молока, наведено основні розрахункові формули для машин і апаратів. Розкрито суть поняття м'ясокомбінату. Наведено класифікацію птахопереробних підприємств, теплового обладнання, а також основні вимоги безпеки в процесі санітарної обробки обладнання для переробки м'яса, молока, виробництва сирів, морозива.

Описано технологическое оборудование для переработки мяса и молока, даны основные расчетные формулы для машин и аппаратов. Раскрыта сущность понятия мясокомбината. Приведены классификация птицеперерабатывающих предприятий, теплового оборудования, а также основные требования безопасности при санитарной обработке оборудования для переработки мяса и молока, производства сыров, мороженного.

З урахуванням найновіших досягнень науки та техніки викладено засоби механізації переробки і зберігання плодів та овочів. Розглянуто конструкції та принципи дії машин, апаратів та обладнання потоко-технологічних ліній з переробки плодоовочевої продукції. Запропоновано класифікацію сховищ, проаналізовано особливості їх будови та функціонування. Висвітлено перспективи розвитку обладнання для консервного виробництва.

С учетом новейших достижений науки и техники изложены средства механизации переработки и сохранения плодов и овощей. Рассмотрены конструкции и принципы действия машин, аппаратов и оборудования потоко-технологических линий переработки плодоовощной продукции. Предложена классификация складов, проанализированы особенности их строения и функционирования. Приведены перспективы развития оборудования для консервного производства.

Наведено інформацію про сучасні засоби механізації переробки сільськогосподарської продукції. Описано конструкції та принципи дії машин, апаратів і обладнання потоково-технологічних ліній переробки та пакування зерна, м'яса, молока. Розкрито основні вимоги до охорони праці, виробничої санітарії, профілактики травматизму, електро- та пожежобезпеки на підприємствах АПК.

Приведена информация о современных средствах механизации переработки сельскохозяйственной продукции. Описаны конструкции и принципы действия машин, аппаратов и оборудования потоково-технологических линий переработки и упаковки зерна, мяса, молока. Раскрыты основные требования к охране труда, производственной санитарии, профилактике травматизма, электро- и пожаробезопасности на предприятих АПК.

Проаналізовано історію розвитку європейського театру та драматургії XVI - XX ст. Досліджено процес становлення нової німецької театрознавчої науки. Розкрито особливості функціонування ярмаркових театрів у Франції XVIII ст., розглянуто історію появи та інсценізації французької комічної опери. Наведено матеріали про казковий театр К. Гоцці та способи інсценізації сюжетів казок, а також про маски італо-французької імпровізованої комедії. Висвітлено вплив творчості Лесажа на мистецьку діяльність К. Гоцці. Зроблено огляд основних періодів розвитку сценічного мистецтва у Німеччині, розглянуто різні інтерпретації комедії Шекспіра на сцені Заходу. Досліджено оперно-балетні вистави Франції XVI - XVII ст., становлення італійського театру та розвиток експресіонізму у німецькій драмі.

Проанализирована история развития европейского театра и драматургии XVI - XX ст. Исследован процесс становления новой немецкой театроведческой науки. Раскрыты особенности функционирования ярмарочных театров во Франции XVIII ст., рассмотрена история появления и инсценизации французской комической оперы. Приведены материалы о сказочном театре К. Гоцци и способах инсценизации сказочных сюжетов, а также о масках итало-французской импровизированной комедии. Освещено влияние творчества Лесажа на деятельность К. Гоцци. Проведен обзор основных периодов развития сценического искусства в Германии, рассмотрены различные интерпретации комедии Шекспира на сцене Запада. Исследованы оперно-балетные представления Франции XVI - XVII ст., становление итальянского театра и развитие экспрессионизма в немецкой драме.

Розглянуто сучасні механізовані процеси та технологічне обладнання борошномельного, круп'яного, олійного та комбікормового виробництва. Наведено загальні відомості про машинні технології переробних виробництв. Визначено властивості зернопродуктів як об'єктів переробки та зберігання. Описано будову, принцип дії, функції, технологічні схеми, технічні характеристики та методи розрахунку технологічного обладнання для зберігання зернових продуктів, виконання підготовчих, основних і завершальних операцій зернопереробних виробництв. Розкрито особливості функціонування комплектного обладнання та технологічних ліній з переробки зерна й олійних культур.

Рассмотрены современные механизированные процессы и технологическое оборудование мукомольного, крупяного, маслиничного и комбикормового производства. Даны общие сведения о машинных технологиях перерабатывающих производств. Определены свойства зернопродуктов как объектов переработки и хранения. Описаны строение, принцип действия, функции, технологические схемы, технические характеристики и методы расчета технологического оборудования для хранения зерновых продуктов, выполнения подготовительных, основных и заключительных операций зерноперерабатывающих производств. Раскрыты особенности функционирования комплектного оборудования и технологических линий по переработке зерна и маслиничных культур.

Проаналізовано існуючі гіпотези руйнування жирових кульок в процесі гомогенізації молока.

Удосконалено процес виробництва м'якого морозива у напрямку підвищення його якості та зниження втрат.

Вдосконалено ріжучий механізм вовчка у напрямку зниження енергоємності процесу подрібнення м'яса.

Удосконалено технологічний процес зволожування зерна та визначено раціональний діаметр розпилювачів води.

Проаналізовано сили та напруги в зернах пшениці та кукурудзи під час їх руйнування.

Мета роботи - вдосконалення технологічного процесу зволожування комбікормів із розробкою бункера - зволожувача сипучих комбікормів.

Решены задачи стратегического развития перерабатывающей отрасли путем определения приоритетных направлений развития методов повышения технического уровня и качества машин и оборудования отасли.

Обгрунтовано параметри роботи імпульсного гомогенізатора молока. Наведено результати експериментальних досліджень, а також оптимальні параметри та режими роботи даного гомогенізатора.

Проаналізовано дослідження теорій збивання вершків та утворення масляного зерна стосовно до модернізації масловиготовлювачів періодичної дії.

Експериментально обгрунтовано параметри об'ємного дозатора безперервної дії з циліндричним робочим органом та виявлено суттєві фактори, які впливають на його конструктивно-технологічні параметри.

Теоретично обгрунтовано параметри об'ємного дозатора безперервної дії із циліндричним робочим органом та виявлено суттєві фактори, які впливають на його конструктивно-технологічні параметри.

Описано основні відомості про молоко як сировину для виробництва молочних продуктів. Розглянуто загальні технологічні процеси виробництва молочної продукції. Викладено біохімічні та мікробіологічні основи виробництва кисломолочних продуктів. Наведено способи виробництва масла та схеми технологічних процесів. Досліджено особливості механізації виробництва твердих сирів. Увагу приділено питанню виробництва згущенних і сухих молочних продуктів. Розглянуто технологічний процес виробництва морозива. Наведено технологію виробництва казеїну та молочного білка. Викладено вимоги санітарії до молочного обладнання.

Наведено результати експериментальних досліджень енергоємності процесу подрібнення зерна за різних подач матеріалу та різних обертів вала ротора дробарки.

Проведено теоретичне обгрунтування форми робочої поверхні завантажувальної камери дозатора-змішувача, в якій запропоновано бічні стінки завантажувального пристрою виконати дотичними.

Визначено фактори, які суттєво впливають на процес витікання зернової суміші крізь вивантажувальний отвір бункера - зволожувача зерна.