Проаналізовано стан птахівництва в Україні та світі. Висвітлено питання розведення, селекції та технології інтенсивного виробництва та переробки яєць, м'яса курей, бройлерів, качок, гусей, індичок, перепелів, голубів. Проаналізовано біологічні особливості відтворних якостей і способи парування птиці, а також особливості забою та переробки перепелів. Наведено технологію вирощування гусей для одержання жирної печінки.

Проанализировано состояние птицеводчества в Украине и мире. Освещены вопросы разведения, селекции и технологии интенсивного производства и переработки яиц, мяса курей, бройлеров, уток, гусей, индюков, перепелов, голубей. Проанализированы биологические особенности воспроизводительных качеств и способы спаривания птицы, а также особенности забоя и переработки перепелов. Приведена технология выращиваний гусей для получения жирной печенки.

Висвітлено історію створення та становлення біолого-технологічного факультету Білоцерківського державного аграрного університету, проаналізовано сучасний стан та перспективи розвитку в контексті подальшого інтегрування в європейську систему організації навчального процесу, адаптування аграрної вищої освіти у світову для підготовки висококваліфікованих фахівців міжнародного рівня.

Освещена история создания и становления биолого-технологического факультета Белоцерковского государственного аграрного университета, проанализированы современное состояние и перспективы развития в контексте дальнейшего интегрирования в европейскую систему организации учебного процесса, адаптирования аграрного высшего образования в мировое для подготовки высококвалифицированных специалистов международного уровня.

При проведенні досліджень на ремонтному молодняку курей м'ясо-яєчного кросу "Тетра-СЛ" доведено позитивний вплив амінокислотних домішок. Слід відзначити, що обидві амінокислотні домішки, незалежно від застосування, позитивно впливали на збереження птиці, живу масу, абсолютний і середньодобовий прирости. Витрати кормів у дослідних групах були значно нижчі, порівняно з контрольною групою. Проте, кращими були показники дослідних груп з 7-м рівнем введення концентрованої амінокислотної домішки і 9-м рівнем введення слабко концентрованої амінокислотної домішки, порівняно з контрольною та іншими дослідними групами.

Встановлено, що впровадження автолізату дріжджів дозволило підвищити продуктивність та економічні показники виробництва м'яса курчат-бройлерів кросу "Арбор Айкрес".

Зниження інкубаційних якостей індичок наприкінці періоду несучості викликане порушенням структури крипт шийки матки і їх нездатністю зберігати сперматозоїди. Для підвищення даних якостей потрібно збільшити тривалість періоду яйцекладки технологічними і селекційними методами.