Викладено матеріали досліджень проблем формування та функціонування інституційних систем підтримки інвестиційної діяльності харчових підприємств. Досліджено теоретичні, методологічні, методичні засади формування та функціонування інституційних механізмів забезпечення економічного зростання виробництва харчових підприємств на основі ефективного використання та розподілу внутрішніх і зовнішніх інвестиційних ресурсів. Здійснено аналітичну оцінку ресурсної бази інвестиційної діяльності харчових підприємств і запропоновано погляд на організаційно-економічні засади підвищення ефективності інвестицій, розроблено рекомендації щодо стратегічного планування інвестиційних ресурсів харчових підприємств. Запропоновано вдосконалення механізмів інституційної підтримки інвестиційної діяльності харчових підприємств.

Проведено аналіз виробничих структур олієжирового підкомплексу України, визначено шляхи їх удосконалення. Розкрито регіональні особливості розвитку харчової промисловості України. Акцентовано увагу на розвитку молокопродуктивного підкомплексу АПК України на засадах системного розподілу інвестиційних ресурсів. Проаналізовано зовнішньоекономічну діяльність вітчизняних підприємств харчової промисловості за умов глобалізації ринків. Надано відомості про сучасні тренди світового виробництва ЕКО-продукції, показано можливості реалізації концепції розвитку зернового бізнесу на основі кластерних формувань. Розглянуто стандарти систем управління якістю у забезпеченні сталого розвитку аграрного сектору економіки України. Розкрито шляхи розвитку хлібопекарських підприємств, принципи функціонування центрів трансферу технологій. Досліджено інвестиційний потенціал підприємств харчової промисловості, маркетингові аспекти та стратегічні пріоритети розвитку органічного виробництва в Україні. Показано деякі особливості складської логістики підприємств харчової промисловості. Увагу приділено удосконаленню бухгалтерського обліку дебіторської заборгованості. Розглянуто питання, що стосуються енергетичного та екологічного менеджменту в харчовому виробництві.

Відображено багаторічний міжнародний та вітчизняний досвід, накопичений у сфері управління якістю. Розглянуто сучасні підходи до розроблення та впровадження систем управління якістю (СУЯ) на підприємствах харчової промисловості відповідно до вимог міжнародних стандартів. Окрему увагу приділено інструментам управління якістю, особливостям проведення аудиту СУЯ та її сертифікації. Показано значення якості продукції для сучасних підприємств харчової промисловості. Висвітлено особливості розвитку методів, технік та інструментарію управління якістю. Подано інформацію про сім японських інструментів управління якістю.