Изложены теоретические и организационно-экономические основы рыночных отношений в сфере агропромышленного комплекса и его ведущего подкомплекса - виноградарско-винодельческого сектора экономики. Представлена ретроспектива развития виноградарства и виноделия Украины за последние два столетия. Проанализировано современное состояние рынка виноградно-винодельческой продукции и место страны в Европе и мире. На базе законов рыночной экономики и постановлений Европейского Сообщества, а также с учетом национальных особенностей разработана концепция маркетинга винограда и вина Украины.

Изложены проблемы воспроизводства виноградников, роль государства в регулировании этих процессов. Разработаны программные средства и нормативы капитальных вложений на закладку виноградников и определена их окупаемость. Обоснованы предложения о необходимости иностранных инвестиций для развития виноградарско-винодельческой отрасли.

Наведено результати енерго-економічного аналізу різних режимів краплинного зрошення виноградників. Показано, що оптимізація поливного режиму зумовлює значне підвищення коефіцієнта енергетичної ефективності вирощування винограду на зрошуваних землях.

Викладено результати енерго-економічного аналізу різних способів підживлення винограду мінеральними добривами. Показано, що сумісне внесення мінеральних добрив з поливною водою при краплинному зрошенні зменшує витрати енергії на цій операції і забезпечує зростання енергетичної ефективності підживлення вдвічі.

Розглянуто стан розвитку виноградного агропромислового підкомплексу та пріоритетність залучення інвестицій у створенні інфраструктури даної галузі.

Висвітлено суть, склад, ретроспективу розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу АПК України та її регіонів. Наведено оцінку ефективності функціонування підкомплексу, запропоновано концепцію її подальшого розвитку. На підставі інтенсифікації виробництва визначено стратегію створення високоефективного виноградарства та виноробства, запропоновано заходи щодо покращання та підвищення ефективності використання матеріально-технічної бази галузей і заводів, удосконалення організації вирощування та зберігання винограду. Наведено напрямки щодо покращання економічних відносин партнерів підкомплексу, а також подальшого розвитку ринку продукції та застосування системи важелів його державного регулювання.

Освещены основные задачи управления трудовыми отношениями в виноградарстве в условиях перехода к рынку. Изложены теоретические аспекты мотивации и стимулирования труда как основы трудовых отношений в виноградарстве. Описаны система и принципы формирования трудового потенциала сельскохозяйственного предприятия, особенности формирования системы управления трудовыми отношениями в виноградарстве. Рассмотрены организационно-правовые формы хозяйствования в отрасли. Проанализировано состояние системы мотивации и стимулирования труда в современном виноградарстве. Приведена оценка человеческого капитала специалистов отрасли.

Освещены методологические основы прогнозирования производства продукции винодельческих предприятий с учетом тенденций потребительского спроса, экспортно-импортных возможностей, условий формирования сырьевого и производственного потенциала. На основе изученных тенденций спроса на винодельческую продукцию украинских производителей на внутреннем и внешнем рынке за период с 1974 г. по 1998 г. представлен многовариантный прогноз потребительского спроса до 2005 г. Проанализированы объемы производства винопродукции, удовлетворяющие спрос, необходимые параметры сырьевой базы. Предложены технико-экономические и организационные мероприятия для стабилизации отрасли и достижения прогнозных показателей.

Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4Укр)325.154.2

Рубрики:

Економіка окремих країн і частин світу

Шифр НБУВ: Ж69299 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Освещены экономические проблемы виноградарства и виноделия, осуществлен поиск путей повышения конкурентоспособности субъектов рынка виноградного вина в условиях открытой рыночной экономики. Проанализированы особенности формирования рынка винодельческой продукции в Украине, показаны эффективные пути развития предприятий в условиях усиления конкуренции. Рассмотрена интеграция субъектов рынка как путь устойчивого повышения конкурентоспособности виноделия. Особое внимание уделено совершенствованию законодательства, регулирующего отношения на рынке вина.

Обобщены проблемы виноградо-винодельческой отрасли и пути их решения в условиях вступления Украины в ВТО.

Розглянуто сучасні системи управління каналами розподілу. Розкрито теоретичну сутність основних економічних категорій та наведено практичні рекомендації. Досліджено умови та тенденції розвитку національного ринку вина.

Обобщены методики оценки инвестиционной привлекательности регионов, отраслей и объектов. Разработана модель оценки инвестиционной привлекательности виноградарско-винодельческого подкомплекса Украины, основными факторами которой являются наличие микрозон для производства марочных вин и вин контролируемых наименований по происхождению, новых сортов с комплексной устойчивостью, интеллектуальной собственности (патентов на марочные вина), агропромышленная интеграция, окупаемость инвестиций и др.

Розглянуто питання виділення на підставі агробіологічної та технологічної оцінки 12 нових стійких гібридних форм технічного винограду селекції Інституту винограду та вина ім. В.Є.Таїрова, перспективних для сортаменту винограду України і селекційних цілей. Установлено ступінь морозостійкості та порівняльну стійкість вегетативних і генеративних органів куща проти мілдью, оїдіуму, гнилі ягід і чорної плямистості - найбільших грибних хвороб у степовій зоні півдня України. Визначено особливості варіювання головних селекційних ознак і рівень їх стабільності. Доведено принципову можливість виділення серед нових гібридних форм високопродуктивних, придатних для виготовлення якісних сухих вин.

Досліджено методичні питання оцінки виноградників різного сортового складу за кінцевим продуктом та аналізом особливостей розвитку виноградарства і виноробства Криму. Уточнено методику грошової оцінки виноградників технічних і столових сортів, проаналізовано грошову оцінку сортів у трьох природно-виноградарських районах Криму. Розглянуто використання методики для оптимізації сортового складу виноградників, орендних відносин, перерозподілу прибутку між виноградарями і виноробами, оподаткування. Зроблено розрахунки для визначення розміру капітальних вкладень у виноградарсько-виноробну галузь до 2015 року, доведено їх окупність і одержання економічного ефекту від даних вкладень.

На основі вивчення загальних тенденцій ринкового розвитку агропромислового комплексу України розкрито особливості та наслідки ринкових трансформацій у виноградарсько-виноробному підкомплексі, опрацьовано основні положення концепції ринкового розвитку даного підкомплексу, що включають державні регулювальні механізми. На підставі всебічного наукового аналізу державного регулювання АПК у розвинутих країнах, узагальнення підсумків базових ринкових перетворень в АПК України і системи державного управління та регулювання виноградарсько-виноробного підкомплексу України розроблено пропозиції щодо його подальшого удосконалення шляхом впровадження основних положень законодавства розвинутих країн. Досліджено кон'юнктуру та тенденції розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу в країнах світу, що є головними виробниками вина, за умов глобалізації та лібералізації ринків, зростання конкуренції на світових ринках вина. Проаналізовано та запропоновано сценарії розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу України та національного ринку вина.

Розглянуто питання функціонування виноградарства у період адаптації економіки до ринкового середовища та підвищення його економічної ефективності. Проаналізовано виробництво винограду та сортовий склад насаджень у сільськогосподарських формуваннях Закарпатської області. Висвітлено окремі аспекти організаційно-економічних взаємовідносин у виноградарсько-виноробному підкомплексі. Обгрунтовано перспективи розвитку галузі з урахуванням особливостей регіону у формуванні попиту та пропозиції на продукцію, зокрема, поділу території Закарпаття на три кліматичні зони; низької землезабезпеченості населення; надлишку трудових ресурсів; прикордонного розміщення області, сприятливого для розвитку галузі та її розширення, розвитку зовнішнього ринку та туристичного бізнесу. Проведено розрахунки щодо підвищення економічної ефективності виробництва винограду в сільськогосподарських підприємствах регіону. Запропоновано методики встановлення взаємовигідних цін на виноград і впровадження маркетингової діяльності у виноградарсько-виноробному підкомплексі, розглянуто державну та регіональну політику щодо підтримки галузі.

Розкрито сутність та значення конкуренції та конкурентоспроможності, особливості конкурентоспроможності продукції виноградарсько-виноробного підкомплексу АПК, основні методичні підходи щодо оцінки рівня конкурентоспроможності винограду (за рівнем рентабельності та прибутку на 1 га) і винопродукції (за рентабельністю продаж). Виявлено фактори, що значною мірою впливають на конкурентоспроможність винограду і винопродукції. Проведено економічний аналіз ринку продукції виноградарства і виноробства Миколаївської області, виявлено існуючі недоліки та невикористані резерви, оцінено конкурентоспроможність винограду та продуктів його переробки. Проаналізовано попит на продукцію виноградарсько-виноробного підкомплексу, з урахуванням результатів якого розроблено подальшу стратегію його розвитку. З метою підвищення конкурентоспроможності підкомплексу обгрунтовано: основні напрями вдосконалення сортименту виноградних насаджень та винопродукції, перспективний план оптимальної структури виноградників технічного напрямку в підприємстві, створення спеціалізованого маркетингового центру, формування політики ціноутворення на сировину.

Розроблено та науково обгрунтовано концептуальні засади і практичні рекомендації щодо шляхів підвищення ефективності функціонування підприємств виноградарсько-виноробного підкомплексу. Визначено складові реалізації цих шляхів, показано доцільність їх використання у практичній роботі. Проаналізовано стан виноградарства та виноробства й особливості функціонування ринку винограду та продукції його переробки на Херсонщині. Обгрунтовано необхідність розширення агропромислової інтеграції. Запропоновано створювати агропромислові об'єднання з замкнутим циклом вирощування винограду та виготовлення продукції його промислової переробки. Доведено, що для ефективного функціонування виноградарсько-виноробного підкомплексу України доцільно застосовувати принципи регіонально-продуктової спеціалізації.

Вивчено особливості росту кущів сортів Ркацителі, Мускат Оттонель, Трамінер рожевий, наведено оцінку величини та якості врожаю для приготування виноградного сиропу. Встановлено зв'язки та розв'язано рівняння залежності сили росту кущів, показників продуктивності та якості винограду від величини навантаження. Визначено економічну ефективність вирощування винограду для приготування сиропів за різних рівнів навантаження.