Описано технологічне обладнання для переробки м'яса та молока, наведено основні розрахункові формули для машин і апаратів. Розкрито суть поняття м'ясокомбінату. Наведено класифікацію птахопереробних підприємств, теплового обладнання, а також основні вимоги безпеки в процесі санітарної обробки обладнання для переробки м'яса, молока, виробництва сирів, морозива.

Описано технологическое оборудование для переработки мяса и молока, даны основные расчетные формулы для машин и аппаратов. Раскрыта сущность понятия мясокомбината. Приведены классификация птицеперерабатывающих предприятий, теплового оборудования, а также основные требования безопасности при санитарной обработке оборудования для переработки мяса и молока, производства сыров, мороженного.

Показано роль наукових методів у пізнанні навколишнього світу. Розкрито суть основних понять математичного аналізу. Наведено відомості з історії розвитку математики. Розглянуто властивості функцій, неперервних на відрізку. Запропоновано класифікацію функцій, наведено правило Лопіталя, формулу Тейлора, а також основні теореми диференціального числення.

Показана роль научных методов в познании окружающей среды. Раскрыта сущность основных понятий математического анализа. Приведены сведения по истории развития математики. Рассмотрены свойства функций, непрерывных на отрезке. Предложена классификация функций, приведены правило Лопиталя, формула Тейлора, а также основные теоремы дифференциального счисления.

Розглянуто питання комп'ютерного твердотільного геометричного моделювання дискових фрез для обробки гвинтових нелінійчастих поверхонь, побудови регресійних моделей за умов ефекту мультиколінеарності з використанням табличного процесора EXCEL. Проаналізовано особливості проектування евольвентного зубчастого зачеплення з використанням графічної системи "КОМПАС 3-D V6 Plus" у курсовому проектуванні з теорії механізмів і машин. Описано механізм дифузного та дзеркального відображення світла.

Рассмотрены вопросы компьютерного твердотельного геометрического моделирования дисковых фрез для обработки винтовых нелинейчатых поверхностей, построения регрессионных моделей в условиях эффекта мультиколинеарности с использованием табличного процессора EXCEL. Проанализированы особенности проектирования эвольвентного зубчатого зацепления с использованием графической системы "КОМПАС 3-D V6 Plus" в курсовом проектировании по теории механизмов и машин. Описан механизм диффузного и зеркального отражения света.

Розглянуто питання розв'язання задач прийняття рішень з використанням комп'ютерних технологій, а також використання віртуальних машин у процесі проектування комп'ютерних систем і мереж. Проаналізовано сучасний стан і перспективи розвитку галузевих стандартів комп'ютінгу, використання сучасних технологій для розробки електронних підручників, бездискових станцій на базі операційних систем UNIX у ВНЗ. Визначено місце мов для WEB-програмування серед інших категорій мов.

Рассмотрены вопросы решения задач принятия решений с использованием компьютерных технологий, а также использования виртуальных машин в процессе проектирования компьютерных систем и сетей. Проанализированы современное состояние и перспективы развития отраслевых стандартов компъютинга, использование современных технологий для разработки электронных учебников, бездисковых станций на основе операционных систем UNIX в ВУЗ. Определено место языков для WEB-программирования среди других категорий языков.

Приведено основні технічні дані мобільних енергетичних засобів, які випускаються (і можуть випускатися) в Україні. Розглянуто особливості агрегатування тракторів сімейства ХТЗ-120/160 як таких, що відрізняються високими технологічними властивостями. Представлено варіант розв'язання проблеми відсутності на Україні тракторів певних тягових класів шляхом впровадженням їх модульного конструювання з використанням власної елементної бази.

Приведены основные технические данные мобильных энергетических средств, которые выпускаются (и могут выпускаться) в Украине. Рассмотрены особенности агрегатирования тракторов симейства ХТЗ-120/160, отличающихся высокими технологическими свойствами. Представлен вариант решения проблемы отсутствия в Украине тракторов определенных тяговых классов путем внедрения их модульного конструирования с использованием собственной элементной базы.

Розглянуто питання електросепарування насіннєвих сумішей та електростимулювання посівного матеріалу, використання аналогово-цифрового перетворювача в польових наукових дослідженнях. Наведено визначення якісних характеристик зернової маси на основі комп'ютерної обробки зображень. Викладено результати експериментальних досліджень впливу енергії електромагнітного поля на грунт. Описано математичну модель асиметричного просапного агрегату. Проаналізовано термодинамічні параметри і вологообмінні характеристики насіння соняшнику.

Рассмотрены вопросы электросепарирования семенных смесей и электростимулирования посевного материала, использования аналогово-цифрового преобразователя в полевых научных исследованиях. Приведены определения качественных характеристик зерновой массы на основе компьютерной обработки изображений. Изложены результаты экспериментальных исследований влияния энергии электромагнитного поля на почву. Описана математическая модель ассиметрического просапного агрегата. Проанализированы термодинамические параметры и влагообменные характеристики семян подсолнечника.

Проаналізовано напрями розвитку механізованих технологій для тваринництва. Обгрунтовано параметри маятникового вивантажувача консервованих кормів з пилогвинтовим відокремлювачем. Наведено динамічні характеристики широкозахватних орних агрегатів. Розглянуто питання вдосконалення технологічного процесу роботи і конструкції комбайна для збирання смородини. Описано багатофункціональну систему зрошення плодових культур. Визначено шляхи підвищення тривалості зберігання плодів яблуні пізніх строків дозрівання.

Проанализированы направления развития механизированных технологий для животноводства. Обоснованы параметры маятникового выгружателя консервированных кормов с пиловинтовым отделителем. Приведены динамические характеристики широкозахватных пахотных агрегатов. Рассмотрены вопросы усовершенствования технологического процесса работы и конструкции комбайна для сбора смородины. Описана многофункциональная система орошения плодовых культур. Определены пути повышения продолжительности сохранения плодов яблони поздних сроков созревания.

Описано комплексну енергозберігальну технологію виділення насіння овоче-баштанних культур, модель агроценозу вирощування озимої пшениці. Проведено теоретичне дослідження процесу відділення пера цибулі від цибулин під час збирання. Проаналізовано вплив низькоенергетичного електромагнітного випромінення на насіння тепличних культур.

Описаны комплексная энергосберегательная технология выделения семян овощно-баштанных культур, модель агроценоза выращивания озимой пшеницы. Проведено теоретическое исследование процесса отделения пера лука от луковиц при cборе. Проанализировано влияние низкоэнергетического электромагнитного излучения на семена тепличных культур.

Висвітлено синтез і формалізацію технологічних схем приготування комбікормів на малогабаритних комбікормових установках. Описано методи математичного моделювання для оптимізації сушильних установок НВЧ-нагріву. Розглянуто питання використання натрієвих ламп високого тиску з випромінюючими домішками для вирощування томатів в теплицях, підвищення ефективності енергоспоживання в спорудах захищеного грунту на основі максимізації використання природної фотосинтентично активної радіації, електроактивації поливної води під час зволоження грунтів.

Освещены синтез и формализация технологических схем приготовления комбикормов на малогабаритных комбикормовых установках. Описаны методы математического моделирования для оптимизации сушильных установок НВЧ-нагрева. Рассмотрены вопросы использования натриевых ламп высокого давления с излучающими примесями для выращивания томатов в теплицах, повышения эффективности энергопотребления в сооружениях защищенной почвы на основе максимизации использования природной фотосинтетически активной радиации, электроактивации поливной воды при увлажнении почв.

Висвітлено результати теоретичного дослідження руху матеріальних частинок у відцентрових апаратах мінеральних добрив з криволінійними лопатками та змінним кутом їх підйому. Розглянуто питання моделювання процесу вібраційного викопування коренеплодів, математичного моделювання кутових коливань коренеплоду у грунті в пружному середовищі за умов вібраційного викопування. Визначено зносостійкість гетерогенних композиційних матеріалів та покриттів в процесі абразивного зношування. Проаналізовано взаємозв'язок функціональних параметрів енергоресурсоощадного режиму роботи електромагнітних залізовідділювачів.

Освещены результаты теоретического исследования движения материальных частиц в отцентровых аппаратах минеральных удобрений с криволинейными лопатками и переменным углом их подъема. Рассмотрены вопросы моделирования процесса вибрационного выкапывания корнеплодов, математического моделирования угловых колебаний корнеплода в почве в упругой среде в условиях вибрационного выкапывания. Определена износостойкость гетерогенных композиционных материалов и покрытий в процессе абразивного изнашивания. Проанализирована взаимосвязь функциональных параметров энергоресурсосберегательного режима работы электромагнитных железоотделителей.

Проаналізовано зміну форми різальних елементів робочих органів грунтообробних машин в процесі зношування. Розглянуто питання розробки та дослідження системи переключення режимності роботи двигуна колісних тракторів. Визначено основні параметри інструменту для обробки поверхневим пластичним деформуванням отворів чавунних корпусів. Висвітлено перспективи механізації процесів вирощування овочів під малогабаритними плівковими укриттями, особливості доочищення насіння кропу на вібросепараторах.

Проанализировано изменение формы режущих элементов рабочих органов почвообрабатывающих машин в процессе изнашивания. Рассмотрены вопросы разработки и исследования системы переключения режимности работы двигателя колесных тракторов. Определены основные параметры инструмента для обработки поверхностным пластическим деформированием отверстий чугунных корпусов. Освещены перспективы механизации процессов выращивания овощей под малогабаритными пленочными укрытиями, особенности доочистки семян укропа на вибросепараторах.

Проаналізовано основи розрахунку головних параметрів технічної оснащеності процесу післязбиральної обробки зерна. Описано математичні моделі причіпного жниварного агрегату, витікання комбікорму з бункера роздавача-дозатора. Розглянуто питання математичного моделювання фізико-механічних параметрів середовища насінника солодкого та гострого перцю. Висвітлено процес зношення робочих поверхонь молотків кормодробарок, технологічну ефективність функціонування картоплезбиральних машин. Визначено вплив параметрів пасивних розпушувачів на ефективність вібропневматичної сепарації зерна, оптимальні параметри модернізованої пилоосаджувальної камери вібровідцентрових зернових сепараторів.

Проанализированы основы расчёта главных параметров технической оснащенности процесса послеуборочной обработки зерна. Описаны математические модели прицепного жатвенного агрегата, вытекания комбикорма из бункера раздатчика-дозатора. Рассмотрены вопросы математического моделирования физико-механических параметров среды семян сладкого и острого перца. Освещены процесс износа рабочих поверхностей молотков кормоизмельчителей, технологическая эффективность функционирования картофелеуборочных машин. Определены влияние параметров пассивных распушителей на эффективность вибропневматической сепарации зерна, оптимальные параметры модернизированной пылеосадочной камеры виброотцентровых зерновых сепараторов.

Проаналізовано методи визначення фосфору і калію у грунтах. Розглянуто питання застосування озону в сільському господарстві. Описано пристрій для дефростації плодової, овочевої та ягідної продукції. Викладено методику розрахунку параметрів установки для обробки поливної води та живильних розчинів в полі коронного розряду. Висвітлено теплофізичні властивості оболонки і ядра насіння соняшника.

Проанализированы методы определения фосфора и калия в почвах. Рассмотрен вопрос о применении озона в сельском хозяйстве. Описано устройство для дефростации плодовой, овощной и ягодной продукции. Изложена методика расчёта параметров установки для обработки поливной воды и питательных растворов в поле коронного разряда. Освещены теплофизические свойства оболочки и ядра семян подсолнечника.

Розглянуто питання застосування методів обробки вихідного сигналу оптичного перетворювача пристрою газорозрядної візуалізації. Викладено результати аналітичного розрахунку резонансних частот електромагнітних коливань клітини рослинної біосистеми. Проаналізовано універсальну систему управління мікрокліматом споруд захищеного грунту на основі використання нечіткої логіки, а також систему управління поливом у теплиці в контексті біометричного моніторингу рослин.

Рассмотрен вопрос о применении методов обработки исходного сигнала оптического преобразователя устройства газоразрядной визуализации. Приведены результаты аналитического расчёта резонансных частот электромагнитных колебаний клеток растительной биосистемы. Проанализированы универсальная система управления микроклиматом сооружений защищенной почвы на основе использования нечёткой логики, а также система управления поливом в контексте биометрического мониторинга растений.

Наведено результати експериментальних досліджень і проаналізовано шляхи інтенсифікації процесу сушіння високовологого насіння баштанних культур з використанням вібраційного устаткування. Розглянуто питання щодо підвищення ефективності роботи малогабаритних кормодробарок на основі використання енергії коливань шарнірно закріплених на роторі молотків. Викладено напрямки розвитку технологій первинної обробки та зберігання зернової продукції, оптимальну схему процесу виробництва круп. Висвітлено особливості розрахунку технологічних та кінематичних параметрів макаронного пресу.

Приведены результаты экспериментальных исследований и проанализированы пути интенсификации процесса сушки высоковлажных семян баштанных культур с использованием вибрационного оборудования. Рассмотрен вопрос о повышении эффективности работы малогабаритных кормоизмельчителей на основе использования энергии колебаний шарнирно закрепленных на роторе молотков. Изложены направления развития технологий первичной обработки и сохранения зерновой продукции, оптимальная схема процесса производства круп. Освещены особенности расчёта технологических и кинематических параметров макаронного пресса.

Проаналізовано параметри схеми заміщення асинхронного електродвигуна з фазним ротором в процесі з'єднання обмоток статора відкритим трикутником, описано пристрій діагностування та захисту даного виду електродвигуна від обриву фази. Визначено режим напруги зміщення нейтралі за умов об'єднання нульових точок джерела живлення і обмотки статора асинхронного двигуна. Висвітлено особливості комп'ютерного моделювання синхронного електроприводу вентилятора калориферної установки.

Проанализированы параметры схемы замещения асинхронного электродвигателя с фазовым ротором в процессе соединения обмоток статора открытым треугольником, описано устройство диагностирования и защиты данного вида электродвигателя от обрыва фазы. Определен режим напряжения смещения нейтрали в условиях объединения нулевых точек источника питания и обмотки статора асинхронного двигателя. Освещены особенности компьютерного моделирования синхронного электропривода вентилятора калориферной установки.

Проаналізовано проблему дослідження динаміки широкозахватних агрегатів основного обробітку грунту. Розглянуто питання моделювання процесу дозування дрібнодисперсного матеріалу. Висвітлено результати аналітичних досліджень процесів заготівлі зелених кормів та наведено технологічну схему лінії для їх заготівлі у безстінні сховища. Викладено методику визначення рівномірності дозування кормів. Описано двоступеневий подрібнювач зелених кормів, обгрунтовано конструктивно-економічну схему самозавантажувального кормороздавача консервованих кормів. Визначено напрямки розвитку технологій передпосівної обробки грунту.

Проанализирована проблема исследования динамики широкозахватывающих агрегатов основной обработки почвы. Рассмотрены вопросы моделирования процесса дозировки мелкодисперсного материала. Освещены результаты аналитических исследований процессов заготовки зеленых кормов и приведена технологическая схема линии для их заготовки в бесстенные хранилища. Изложена методика определения равномерности дозировки кормов. Описан двухступенчатый измельчитель зеленых кормов, обоснована конструктивно-экономическая схема самозагрузочного кормораздатчика консервированных кормов. Определены направления развития технологий предпосевной обработки почвы.

Описано сучасні пристрої імпульсної рефлектометрії. Розкрито фізичні основи явища газорозрядної візуалізації. Розглянуто питання моделювання хіммотологічних та триботехнічних процесів в спряженнях тертя. Проаналізовано аналітичний метод порівняльної техніко-енергетичної оцінки ефективності та технічного рівня мотоблоків. Викладено методику розрахунку конвективних сушильних установок з теплообмінником, уточнену методику теоретичного дослідження раціональної товщини вертикального каналу сепаратора зі статичним каналом. Вивчено вплив вологості грунту на ефективність роботи лемішно-барабанного сепаратора грунту. Визначено оптимальні параметри бурякозбиральних агрегатів за критерієм енергоємності.

Описаны современные устройства импульсной рефлектометрии. Раскрыты физические основы явления газоразрядной визуализации. Рассмотрены вопросы моделирования химмотологических и триботехнических процессов в сопряжениях трения. Проанализирован аналитический метод сравнительной технико-энергетической оценки эффективности и технического уровня мотоблоков. Изложены методика расчёта конвективных сушильных установок с теплообменником, уточненная методика теоретического исследования рациональной толщины вертикального сепаратора со статическим каналом. Изучено влияние влажности почвы на эффективность работы лемешно-барабанного сепаратора почвы. Определены оптимальные параметры свеклоуборочных агрегатов по критерию энергоёмкости.

Розглянуто питання побудови дискретної динамічної моделі оптимального управління розвитком тракторного парку, моделювання процесу роботи механічного вертикально-дискового висівного апарата, застосування пристрою для електронно-іонної обробки плодової продукції перед закладенням її на зберігання. Визначено окупність автомобільної газобалонної установки за умов коливання цін на моторні палива. Проаналізовано методи оцінки зручності та доступності технологічних операцій технічного обслуговування сільськогосподарських машин.

Рассмотрены вопросы построения дискретной динамической модели оптимального управления развитием тракторного парка, моделирования процесса работы механического вертикально-дискового высевного аппарата, применения устройства для электронно-ионной обработки плодовой продукции перед закладыванием её на сохранение. Определена окупаемость автомобильной газобалонной установки в условиях колебания цен на моторные топлива. Проанализированы методы оценки удобства и доступности технологических операций технического обслуживания сельскохозяйственных машин.

Наведено результати експериментальних досліджень установки для отримання плодово-ягідних соків, протитечійно-струменевого гомогенізатора молока, розглянуто питання проектування імпульсного гомогенізатора молока. Проаналізовано шляхи підвищення ефективності подрібнення зерна, удосконалення стратегії інтеграційного розвитку підприємств переробки льону. Викладено нові підходи в конструюванні сушильної машини лляної трести підвищеної вологості. Описано вдосконалену конструкцію молоткової дробарки та наведено методику розрахунку її параметрів. Вивчено фізико-механічні властивості механізованого збирання кукурудзи на півдні України.

Приведены результаты экспериментальных исследований установки для получения плодово-ягодных соков, противотечионно-лучевого гомогенизатора молока, рассмотрены вопросы проектирования импульсного гомогенизатора молока. Проанализированы пути повышения эффективности измельчения зерна, усовершенствования стратегии интеграционного развития предприятий переработки льна. Изложены новые подходы конструирования сушильной машины льняной тресты повышенной влажности. Описана усовершенствованная конструкция молотного измельчителя и представлена методика расчётов её параметров. Изучены физико-механические свойства механизированного сбора кукурузы в южной Украине.