Пошуковий запит: (<.>U=Л99-3$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 34
Представлено документи з 1 до 20
|
| |
|
| | |
|
1. | ДС70338
Юдіна, Тетяна Іллівна. Розробка молочно-білкового концентрату зі сколотин та його використання у технологіях продуктів харчування [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Юдіна Тетяна Іллівна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2001. - 214 арк. - арк. 142-158
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
2. | РА314468
Юдіна, Тетяна Іллівна. Розробка молочно-білкового концентрату зі сколотин та його використання у технологіях продуктів харчування [Текст] : автореф.дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Юдіна Тетяна Іллівна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2001. - 17 с.: рис.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
3. | РА371015
Гніцевич, Вікторія Альбертівна. Наукове обгрунтування технологій кулінарної продукції з пінною й емульсійною структурою з використанням амаранту та топінамбура [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / Гніцевич Вікторія Альбертівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2010. - 37 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
4. | ВА642067
Пересічний, Михайло Іванович. Технологія продукції громадського харчування з використанням біологічно активних добавок [Текст] / М. І. Пересічний [и др.] ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : КНТЕУ, 2003. - 321 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 315-320. - ISBN 966-629-047-2
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
5. | ВА642777
Харчування людини і сучасне довкілля: теорія і практика [Текст] / М. І. Пересічний [и др.] ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : КНТЕУ, 2003. - 526 с. - Бібліогр.: в кінці розділів. - ISBN 966-629-067-7
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
6. | ВА728774
Технології харчової та кулінарної продукції з використанням білків молока [Текст] : монографія / Ф. В. Перцевий [та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ , 2010. - 224 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 223-224. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-147-4
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
7. | ВА734025
Мир пряностей и специи [Текст] : справ. пособие / [сост. Грищук Н. А.]. - [Луцьк] : Ведананда, 2010. - 184, [8] с. : цв. ил. - Бібліогр.: с. 181. - 3000 прим. - ISBN 978-966-2379-11-2
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
8. | ВА736127
Використання продуктів переробки харчової кістки у технології продуктів спеціального призначення [Текст] : монографія / [Черевко О. І. та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : [ХДУХТ], 2010. - 200 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 174-192. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-187-0
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
9. | ДС119228 з дод.
Гніцевич, Вікторія Альбертівна. Наукове обґрунтування технологій кулінарної продукції з пінною й емульсійною структурою з використанням амаранту та топінамбура [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / Гніцевич Вікторія Альбертівна ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк, 2009. - 379 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 321-379. 2 кн. од. Приложение: Наукове обґрунтування технологій кулінарної продукції з пінною й емульсійною структурою з використанням амаранту та топінамбура. - Донецьк, 2009. - 365 арк. : табл., рис. Шифр ДС119228 дод.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
10. | ВА738653
Навроцкая, Т. В. Специи. Путешествие в Королевство вкуса [Текст] / Навроцкая Т. В. - О. : ТЭС, 2011. - 79 с. : ил. - Бібліогр.: с. 79. - 5000 прим. - ISBN 978-966-2389-17-3 На обкл. авт. не зазнач.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
11. | ВА740933
Дейниченко, Григорій Вікторович. Нові види копреципітатів та їх використання в харчових технологіях [Текст] : [монографія] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, В. М. Ветров. - Донецк : Донеччина, 2010. - 175 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-966-2495-14-0
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд Універсальний підсобний фонд
| |
|
| | |
|
12. | ВА745572
Липкан, Георгий Николаевич. Йодсодержащие лекарственные растения [Текст] : [монография] / Г. Н. Липкан. - К. : [б. и.], 2010. - 113 с. - Бібліогр.: с. 105-113. - 500 прим. - ISBN 978-617-530-051-0
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
13. | В353341/1
Липкан, Георгий Николаевич Растения в медицине [Текст] : (энцикл. в 15 т.) / Г. Н. Липкан. - 2-е изд., перераб. и доп. - К. : Балюк И. Б., 2009 . Т. 1. - 2009. - 345 с. - Бібліогр.: с. 132-334. - 500 прим. - ISBN 978-617-530-054-1
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
14. | ВА745500
Липкан, Георгий Николаевич. Растения против кислородного голодания (антигипоксанты) [Текст] : [монография] / Г. Н. Липкан. - К. : [б. и.], 2010. - 1020 с. - Бібліогр.: с. 963-1019. - 500 прим. - ISBN 978-611-530-049-5
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
15. | ВА745501
Липкан, Андрей Георгиевич. Лекарственные растения с историческим прошлым [Текст] : [монография] / А. Г. Липкан, Г. Н. Липкан. - К. : [б. и.], 2011. - 1178 с. - Бібліогр.: с. 1110-1178. - 200 прим. - ISBN 978-617-530-070-1
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
16. | ВА748125
Большунов, Сергей Сергеевич. Все самое лучшее о специях и приправах [Текст] / [Большунов С. С.]. - Донецк : БАО, 2012. - 272 с. - 4000 прим. - ISBN 978-966-481-691-2 Авт. зазнач. на звороті тит. арк.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
17. | ВА749160
Кораблева, Ольга Анатольевна. Пряности и приправы [Текст] / [О. А. Кораблева]. - К. : Юнівест медіа, 2011. - 193 с. : ил. - (Огородник представляет). - 10000 прим. Авт. зазнач. у вих. відом.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
18. | В353341/2
Липкан, Георгий Николаевич Растения в медицине [Текст] : (энцикл. в 15 т.) / Г. Н. Липкан. - 2-е изд., перераб. и доп. - К. : Балюк И. Б. [изд.], 2009 . Т. 2. - 2009. - 383 с. : портр. - 500 прим. - ISBN 978-611-530-017-4
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
19. | В353341/6
Липкан, Георгий Николаевич Растения в медицине [Текст] : (энцикл. в 15 т.) / Г. Н. Липкан. - 2-е изд., перераб. и доп. - К. : Балюк И. Б. [изд.], 2009 . Т. 6. - 2009. - 457 с. : портр. - 500 прим. - ISBN 978-611-530-009-9
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
20. | ВА753375
Липкан, Георгий Николаевич. Пектинсодержащие лекарственные растения [Текст] : [монография] / Г. Н. Липкан. - К. : Балюк И. Б. [изд.], 2010. - 206 с. - Бібліогр.: с. 178-206. - 500 прим. - ISBN 978-611-530-030-3
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
| |