Простий пошук
Розширений пошук
Алфавітні покажчики

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Віртуальна довідка
Тематичний інтернет-навігатор
Наукова електронна бібліотека
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком видання
Формат представлення знайдених документів:
повнийстислий
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (3)Реферативна база даних (22)
Пошуковий запит: (<.>U=Л912.3$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 23
Представлено документи з 1 до 20
...
      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
1.
ДС90591

Непочатих, Тетяна Анатоліївна.
Формування якості цукатів з каротинвміщуючої сировини в процесі їх виробництва та зберігання [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Непочатих Тетяна Анатоліївна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2005. - 220 арк.: рис., табл. - арк. 151-172

Рубрики:
 Приготування цукатів із коренеплодів 
 Приготування цукатів із гарбузових овочів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
2.
ДС66891

Сомов, Александр Сергеевич.
Разработка и исследование процесса СТП-сушки моркови [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Сомов Александр Сергеевич ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 2000. - 179 л. - л. 140-152

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
3.
РА338670

Непочатих, Тетяна Анатоліївна.
Формування якості цукатів з каротинвміщуючої сировини в процесі їх виробництва та зберігання [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Непочатих Тетяна Анатоліївна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2005. - 18 с.

Рубрики:
 Приготування цукатів із коренеплодів 
 Приготування цукатів із гарбузових овочів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
4.
РА367478

Пенкіна, Наталія Михайлівна.
Формування якості пасти зі столового буряку в процесі її виробництва та зберігання [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Пенкіна Наталія Михайлівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2009. - 19 с.

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
5.
РА310927

Сомов, Олександр Сергійович.
Розробка та дослідження процесу ЗТП- сушіння моркви [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Сомов Олександр Сергійович ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2000. - 17 с.

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
6.
Р102368


Вакуумная сушка сельхозпродукции, влияние различных видов и режимов сушки на энергетические затраты, биологическую и пищевую ценность [Текст] / В. А. Кутовой [и др.]. - Х. : ННЦ ХФТИ, 2003. - 23 с.: ил. - (Препр. / Нац. науч. центр "Харьк. физ.-техн. ин-т" ; ХФТИ 2003-4). - Библиогр.: с. 15-16

Рубрики:
 Сушіння (в'ялення) коренеплодів 




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
7.
СТ4461


Петрушка молода свіжа. Технічні умови [Текст]. - Вид. офіц. - На заміну РСТ УССР 288-89, РСТ УССР 302-89; чинний від 2010-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2009. - III, 10 с.: табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 9

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  
 Економіка окремих країн і частин світу 

Географічні рубрики:
  
 Україна 




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
8.
ДС113967

Пенкіна, Наталія Михайлівна.
Формування якості пасти зі столового буряку в процесі її виробництва та зберігання [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Пенкіна Наталія Михайлівна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2009. - 357 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 331-357.

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
9.
СТ4872


Морква свіжа. Технічні умови [Текст]. - Чинний від 2010-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2010. - III, 11 с. : табл. - (Національний стандарт України)

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  
 Економіка окремих країн і частин світу 

Географічні рубрики:
  
 Україна 




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
10.
СТ5092


Буряк столовий молодий свіжий з листками. Технічні умови [Текст]. - На заміну РСТ УРСР 287-89 ; Чинний від 2010-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2010. - III, 8 с. - (Національний стандарт України)

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  
 Буряк (столовий) 




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
11.
СТ5093


Буряк столовий свіжий. Технічні умови [Текст]. - Чинний від 2010-01-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2010. - III, 10 с. - (Національний стандарт України)

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  
 Буряк (столовий) 




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
12.
РА393923

Левківська, Тетяна Миколаївна.
Удосконалення технології каротиновмісних добавок та консервованих продуктів з моркви [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / Левківська Тетяна Миколаївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2012. - 22 с.

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  
 Виробництво харчових добавок 




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Сільське та лісове господарство   
13.
РА398520

Нездвецька, Інна Володимирівна.
Обґрунтування конструкційно-технологічних параметрів сушарки для цикорію кореневого [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.05.11 / Нездвецька Інна Володимирівна ; Кабінет Міністрів України, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - К., 2013. - 21 с. : рис.

Рубрики:
 Цикорій 
 Сушіння (в'ялення) коренеплодів 




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
14.
ВА786237


Порівняльна характеристика звичайних та біофортифікованих сортів столового буряку та їх використання [Текст] : монографія / [А. А. Дубініна та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2013. - 167 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 149-167. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-321-8

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
15.
РА429319

Гапонцева, Оксана Володимирівна.
Товарознавча оцінка редьки різних господарсько-ботанічних сортів та формування якості продуктів ії переробки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Гапонцева Оксана Володимирівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2017. - 21 с. : рис., табл.

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
16.
СТ8958


Селера молода свіжа. Технічні умови [Текст]. - Чинний від 2017-01-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2017. - III, 9 с. : табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 9.

Рубрики:
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Сільське та лісове господарство   
17.
СТ9104


Цикорій розчинний. Технічні умови [Текст]. - Чинний від 2017-04-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2018. - III, 6 с. : табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 6.

Рубрики:
 Цикорій 
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Сільське та лісове господарство   
18.
СТ9106


Цикорій коренеплідний сушений. Технічні умови [Текст]. - Чинний від 2017-04-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2018. - III, 4 с. : табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 4.

Рубрики:
 Цикорій 
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Сільське та лісове господарство   
19.
СТ9135


Цикорій коренеплідний смажений. Технічні умови [Текст]. - Чинний від 2017-04-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2018. - III, 5 с. : табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 5.

Рубрики:
 Цикорій 
 Перероблення коренеплодів  




Видання зберігається у :
Основний фонд

      
Категорія: Хімічна технологія. Хімічні та харчові виробництва   
20.
РА442539

Самойленко, Катерина Миколаївна.
Інтенсифікація тепломасообміну при купажуванні та сушінні антиоксидантної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.06 / Самойленко Катерина Миколаївна ; НАН України, Ін-т техн. теплофізики. - Київ, 2019. - 25 с. : рис., табл.

Рубрики:
 Сушіння (в'ялення) коренеплодів 




Видання зберігається у :
Основний фонд

...
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського