Бази даних

Автореферати дисертацій - результати пошуку

Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"

Вид пошуку
у знайденому
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком видання
Формат представлення знайдених документів:
повнийстислий
 Знайдено в інших БД:Наукова електронна бібліотека (5)Реферативна база даних (238)Книжкові видання та компакт-диски (266)Журнали та продовжувані видання (19)
Пошуковий запит: (<.>A=Медвідь$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 21
Представлено документи з 1 до 20
...

      
1.

Медвідь О.В. 
Військово-політична діяльність Дмитра Палієва: Автореф. дис... канд. іст. наук: 20.02.22 / О.В. Медвідь ; Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Л., 2003. — 20 с. — укp.

Визначено місце Д.Палієва (1896 - 1944 рр.) в українському національно-визвольному русі першої половини XX ст. Простежено процес формування суспільно-політичних поглядів військовика на тлі соціально-економічного та політичного життя в Західній Україні досліджуваного періоду. Висвітлено його участь у бойових операціях Першої світової війни, військово-організаційну діяльність у період становлення Збройних сил ЗУНР і УНР 1918 - 1920 рр. Досліджено роль Д.Палієва у формуванні праворадикального табору національно-визвольного руху в Західній Україні у міжвоєнний період, його участь у формуванні дивізії "Галичина". Проаналізовано наукові студії Д.Палієва з воєнної історії України XX ст., насамперед Першолистопадової революції 1918 р. на західноукраїнських землях. Показано цінність політичного досвіду та творчого доробку військового діяча для сучасного процесу державотворення в Україні.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Ц4,8(4УКР)1:611/612 + Т3(4УКР33)61-8 Палієв Д. + Ф513(4УКР)6-8 Палієв Д. + Ф513(4УКР33)61
Шифр НБУВ: РА326988

Рубрики:

Географічні рубрики:
  

      
2.

Медвідь 
Вплив антигіпертензивних препаратів різних груп на структурно- функціональний стан серцево-судинної системи у хворих з артеріальною гіпертензією та метаболічними порушеннями: автореф. дис... канд. мед. наук: 14.01.02 / Ярослав Іванович Медвідь ; Національна медична академія післядипломної освіти ім. П.Л.Шупика. — К., 2008. — 20 с. — укp.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Р410.030-5 + Р415.2-3
Шифр НБУВ: РА359302

Рубрики:

      
3.

Медвідь З.С. 
Вплив інгібіторів мікросомальних монооксигеназ на фармакокінетику та фармакодинаміку окремих анальгетиків та анестетиків: Автореф. дис... канд. біол. наук: 14.03.05 / З.С. Медвідь ; АМН України. Ін-т фармакології та токсикології. — К., 1998. — 16 с. — укp.

Диссертация посвящена вопросам взаимодействия обезболивающих лекарственных средств с лекарственными препаратами, обладающими свойствами ингибиторов микросомальных монооксигеназ. Установлено преимущественно изоэнзимспецифический характер взаимодействия ингибиторов с исследованными ферментами метаболизма ксенобиотиков. Показана взаимосвязь между интенсивностью процессов биотрансформации лекарственных препаратов и их фармакологической активностью. На примере индометацина и кетамина продемонстрирована возможность целенаправленного вмешательства в метаболизм, фармакокинетику и фармакодинамику отдельных групп лекарственных препаратов.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Р281.703-2

Рубрики:

      
4.

Медвідь С.М. 
Еволюція антропонімних формул у слов'янських мовах: Автореф. дис... д-ра філол. наук: 10.02.03 ; 10.02.01 / С.М. Медвідь ; НАН України. Ін-т мовознав. ім. О.О.Потебні. — К., 2000. — 36 с. — укp.

Дисертацію присвячено проблемам еволюції антропонімійної системи. Вперше в українській і слов'янській ономастиці комплексно досліджено історію антропонімоформул слов'ян, здійснено реконструкцію праслов'янської системи власних назв особи, проаналізовано мотиви, механізми і хронологію трансформації однолексемної антропосистеми в систему антропонімоформул. Дослідження виконано на основі 60-тисячної картотеки власних назв офіційно-ділового стилю, що репрезентують усі слов'янські мови, які мають нині статус національних: української, російської, білоруської, сербської, хорватської, болгарської, македонської, словенської, польської, чеської та словацької. Встановлено причини формування дво- та трилексемних офіційних антропонімоформул в окремих слов'янських мовах. Досліджено вплив екстралінгвальних факторів (традицій, релігії, держави, віку, статі, моди тощо) на вибір формули іменування особи.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Ш141-316.2
Шифр НБУВ: РА310178 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рубрики:

      
5.

Медвідь І.М. 
Задачі для параболічних та еліптичних рівнянь у необмежених областях: автореф. дис... канд. фіз.-мат. наук: 01.01.02 / І.М. Медвідь ; Львів. нац. ун-т ім. І.Франка. — Л., 2008. — 18 с. — укp.

Для нелінійних рівнянь типу фільтрації-адсорбції в анізотропних просторах визначено умови однозначної розв'язності цих рівнянь у необмежених областях без умов на нескінченності. Визначено умови коректності для деяких нелінійних варіаційних нерівностей у необмежених областях без умов на нескінченності. Доведено існування та єдність розв'язків нелінійних оптичних і параболічних нерівностей у класах функцій, що зростають на нескінченності.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: В161.627,0 +
Шифр НБУВ: РА356588

Рубрики:

      
6.

Медвідь О.М. 
Задачі з інтегральними умовами для лінійних рівнянь та систем рівнянь із частинними похідними: автореф. дис. ... канд. фіз.-мат. наук : 01.01.02 / О.М. Медвідь ; Львів. нац. ун-т ім. І.Франка. — Л., 2010. — 18 с. — укp.

Досліджено задачі з інтегральними умовами та виділеною змінною й умовами періодичності за рештою координат для лінійних диференціальних, псевдодиференціальних, диференціально-функціональних рівнянь і систем рівнянь з частинними похідними зі сталими та змінними коефіцієнтами. Встановлено умови коректності та побудовано розв'язки таких задач у вигляді рядів. Доведено нові метричні твердження про оцінки знизу малих знаменників, які виникають у процесі дослідження та побудови розв'язків розглянутих задач.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: В161.626,0
Шифр НБУВ: РА375305 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рубрики:

      
7.

Медвідь В.Ю. 
Засоби подолання розбіжностей в економічному розвитку регіонів: автореф. дис. ... канд. екон. наук: 08.00.05 / В.Ю. Медвідь ; Ін-т екон.-прав. дослідж. НАН України. — Донецьк, 2010. — 20 с. — укp.

Розроблено науково-методичні положення та рекомендації щодо засобів подолання розбіжностей в економічному розвитку (ЕР). Досліджено загальні характеристики ЕР території як фази, етапу руху її в часі і просторі під час якісних зрушень у використанні основних елементів продуктивних сил. Викладено науковий підхід до теоретичного аналізу наявних причин і наслідків виникнення розбіжностей в ЕР регіонів, заснований на використанні критерію схожості окремих властивостей. Обгрунтовано підхід до подолання наявних розбіжностей в ЕР регіонів. Наведено методику вибору показників, що характеризують рівень зосередженості суспільного виробництва з урахуванням його концентрації та диференціації; підходи до визначення ступеня освоєності територій регіонів, засновані на оцінках конвергенції та дивергенції умов ЕР; методи оцінки міцності зв'язків в ЕР регіонів, засновані на відстежуванні тенденцій інтеграції та дезінтеграції міжрегіональних відносин. Описано модель подолання розбіжностей в ЕР регіонів, засновану на виборі детермінант для визначення пріоритетних видів економічної діяльності. Обгрунтовано парадигму стимулювання ЕР регіонів, засновану на виділенні основних імперативів формування відповідної стратегії (з опорою на власні ресурси та особливості їх використання). Розроблено механізм реалізації стратегії стимулювання ЕР регіону, засновані на дотриманні схеми методичного забезпечення.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: У049(4УКР)60
Шифр НБУВ: РА370620 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рубрики:

Географічні рубрики:

      
8.

Медвідь А.Б. 
Конституційно-правовий статус тимчасових комісій Верховної Ради України: автореф. дис... канд. юрид. наук: 12.00.02 / А.Б. Медвідь ; Київ. нац. ун-т внутр. справ. — К., 2008. — 16 с. — укp.

Здійснено комплексне конституційно-правове вивчення теорії та практики функціонування тимчасових комісій Верховної Ради України. Проаналізовано причини виникнення парламентських комісій і досліджено поняття та проблематику діяльності кожного з видів тимчасових комісій Верховної Ради України. Визначено зміст і обсяг правових принципів їх діяльності. Висвітлено історичну еволюцію конституційно-правового статусу тимчасових комісій вищих представницьких органів, що функціонували на території сучасної України.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Х809(4УКР)623 +
Шифр НБУВ: РА360682

Рубрики:

Географічні рубрики:

      
9.

Медвідь Н.С. 
Лінгвокультуреми в українській соціально-психологічній прозі першої половини ХХ ст.: автореф. дис... канд. філол. наук.: 10.02.01 / Н.С. Медвідь ; Нац. пед. ун-т ім. М.П.Драгоманова. — К., 2009. — 23 с. — укp.

Проведено дослідження лінгвокультурем в українській соціально-психологічній прозі першої половини XX ст. на матеріалі художніх творів І. Багряного, Г. Журби, У. Самчука. Визначено теоретичні засади вивчення лінгвокультурем у соціально-психологічній прозі першої половини XX ст. Розкрито сутність понять "лінгвокультурема", зроблено розмежування понять "лінгвокультурема" та "лінгвокультурний концепт". Визначено принципи та методи дослідження лінгвокультурем (лінгвокультурологічного поля, лінгвокультурологічної інтерпретації), описано мову української соціально-психологічної прози як джерельну базу лінгвокультурологічного дослідження. Виділено лексико-семантичні особливості лінгвокультурем-вербалізаторів концептосфер людина - суспільство та людина - культура в українській соціально-психологічній прозі. Класифіковано лінгвокультуреми за типом лінгвокультурної інформації. Узагальнено семантико-стилістичні особливості лінгвокультурем у парадигмах авторської мовотворчості І. Багряного, Г. Журби та У. Самчука, розкрито їх стилістичні функції у художній прозі.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Ш5(411.4=4/8)-334 +
Шифр НБУВ: РА362616

Рубрики:

      
Категорія: Біологічні науки   
10.

Медвідь О. М. 
Мінливість будови плоду та квітки Arabidopsis thaliana (L.) Heynh. під впливом мутантних алелів генів CLV1 та AP1: автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.15 / О. М. Медвідь ; Нац. акад. аграр. наук України ; Селекційно-генетичний ін-т - Нац. центр насіннєзнавства та сортовивчення. — О., 2010. — 19с. с. — укp.

Встановлено, що фенотиповим проявом алеля clv1-1 є три-чотиригніздий плід, який розкривається трьома-чотирма стулками - коробочка. Виявлено плейотропний ефект дії рецесивного алеля ap1-1 на чашолистки, пелюстки, тичинки та плодолистки, який призводить до зменшення середніх значень даних органів. Встановлено відмінність в організації геному ліній арабідопсиса NW20, N28, N45 та Lug228. Одержано нові три-, пента- та гептамутантні рецесивні лінії.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Е50*440.4 + Е522.925.16 Bra*444*696.22 + Е50*441.221
Шифр НБУВ: РА372867 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рубрики:

      
11.

Медвідь Ю. О. 
Оптимізація комплексного лікування та корекція ендогенної інтоксикації у хворих із розлитими флегмонами щелепно-лицевої ділянки: автореф. дис. ... канд. мед. наук : 14.01.22 / Ю. О. Медвідь ; Львів. нац. мед. ун-т ім. Д. Галицького. — Л., 2011. — 20 с. — укp.

Досліджено протікання ранового процесу й енергетичного метаболізму в тканинах ділянки вогнища гнійного запалення за застосування препаратів на основі сорбітолу та ксилітолу. Проведено мікробіологічне дослідження впливу ксилітолу на чутливість мікроорганізмів до антибіотиків. Результати ретроспективного аналізу архівних історій хвороб 1 278-ми пацієнтів, що знаходились на лікуванні у відділенні щелепно-лицьової хірургії (ЩЛХ) Львівської ОКЛ впродовж 2004 - 2009-х рр. з приводу запальних захворювань м'яких тканин щелепно-лицьової ділянки (ЩЛД) засвідчили прогресивне збільшення кількості пацієнтів із флегмонами ЩЛД, що охоплюють три та більше клітковинних просторів. У процесі клінічного дослідження обстежено та проліковано 100 хворих на розлиті флегмони ЩЛД, порівняльне оцінювання результатів лікування яких проведено на підставі вислідів клінічно-лабораторних досліджень.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Р665.630.14-5
Шифр НБУВ: РА382939 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рубрики:

      
12.

Медвідь Н.О. 
Проблеми національної психології у творчості О.Довженка: Автореф. дис... канд. філол. наук: 10.01.01 / Н.О. Медвідь ; Нац. пед. ун-т ім. М.П.Драгоманова. — К., 2000. — 20 с. — укp.

Досліджено проблеми національної психології у творчості О.Довженка шляхом аналізу психологічного освоєння дійсності на рівнях соціальної, історичної, філософської обумовленості, розкриття внутрішньо-почуттєвої структури національного характеру героїв; розкрито вплив національної історії, філософії, етики, естетики на формування та кристалізацію світоглядних позицій письменника і на даному грунті простежено становлення художньої концептуальності творів, духовне самовираження героїв, окреслено стильову систему творів письменника, визначено особливості її психологізму. На основі аналітико-синтетичного аналізу творчості у літературному контексті XX ст. визначено місце і роль О.Довженка у духовному житті української нації і людства.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Ш5(4УКР)6-4 ДОВЖЕНКО О.400.94
Шифр НБУВ: РА310975 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рубрики:

Географічні рубрики:

      
13.

Медвідь Т. А. 
Розвиток хореографічної культури національних меншин Херсонщини: автореф. дис. ... канд. мистецтвознав. : 26.00.01 / Т. А. Медвідь ; Київ. нац. ун-т культури і мистец. — К., 2011. — 16 с. — укp.

Досліджено основні тенденції розвитку народно-хореографічної культури Херсонщини. Відтворено причини та характер основних етапів заселення Херсонської області, міграційних процесів у культурологічному контексті. Розкрито соціально-істоичні передумови розвитку хореографічних тенденцій, охарактеризовано культурно-мистецьку діяльність національних товариств і культурних центрів Херсонщини та вивчено досвід її фольклорних танцювальних колективів, розкрито особливості хореографічної культури національних меншин.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Щ325(4УКР-4ХЕС)-69
Шифр НБУВ: РА381788 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рубрики:

Географічні рубрики:

      
14.

Медвідь 
Розробка засобів специфічної профілактики бруцелаовісної та хламідійної інфекцій: Автореф. дис... канд. вет. наук: 16.00.03 / Ольга Олександрівна Медвідь ; УААН; Національний науковий центр "Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини". — Х., 2006. — 27 с. — укp.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: П873.331.93-8 + П873.235-931-8
Шифр НБУВ: РА348288

Рубрики:

      
15.

Медвідь О.М. 
Системно-функціональні особливості квантитативних одиниць (на матеріалі сучасної англійської мови): Автореф. дис... канд. філол. наук: 10.02.04 / О.М. Медвідь ; Харк. нац. ун-т ім. В.Н.Каразіна. — Х., 2001. — 18 с. — укp.

З використанням системно-функціонального підходу проведено комплексне дослідження квантитативних одиниць (КО) сучасної англійської мови, ідентифікації їх статусу в мові та мовленні. Проаналізовано системні та функціональні особливості КО на вісях парадигматики та синтагматики, створено банк дериваційних моделей лексичних одиниць квантитативної семантики. Виявлено структурні та комбінаторні можливості кількісних одиниць, досліджено текстові модифікації нумеральних сполучень в англомовних текстах преси. Розглянуто проблему ономастичного та термінологічного простору нумеральних одиниць, процес їх десемантизації у фразеологічному контексті, накреслено перспективи подальшого дослідження КО.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Ш143.21-315.5
Шифр НБУВ: РА313013 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рубрики:

      
16.

Медвідь М.М. 
Фінансова безпека регіонів України (на прикладі Харківської області): автореф. дис... канд. екон. наук: 08.00.05 / М.М. Медвідь ; Полтав. нац. техн. ун-т ім. Ю.Кондратюка. — Полтава, 2008. — 20 с. — укp.

Розроблено наукові засади та практичні рекомендації щодо удосконалення процесу забезпечення фінансової безпеки регіонів. Удосконалено методику дослідження системи фінансової безпеки регіонів, обгрунтовано комплекс показників її стану та визначено їх порогові значення. Запропоновано класифікацію станів фінансової системи регіонів, які розрізняються між собою проявом фінансових загроз і небезпеки. Розроблено методику оцінювання стану фінансової системи регіонів на базі послідовного порівняння показників фінансової безпеки з їх пороговим значенням. Удосконалено методику прогнозування стану фінансової системи регіону, зокрема, обгрунтовано доцільність використання економетричної модифікації методу багатовимірної лінійної екстраполяції. Оцінено стан фінансової системи Харківської області та здійснено її прогноз.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: У049(4УКР-4ХАР)682.6 + У9(4УКР-4ХАР)261.1-995 +
Шифр НБУВ: РА355262

Рубрики:

Географічні рубрики:

      
17.

Медвідь Т.А. 
Фінансові інновації в міжнародній діяльності банків за умов глобалізації: автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.02 / Т.А. Медвідь ; Київ. нац. екон. ун-т ім. В.Гетьмана. — К., 2010. — 20 с. — укp.

Досліджено розробку, впровадження та регулювання фінансових інновацій в банках України. Визначено теоретичні та методологічні підходи застосування фінансового інжинірингу у вітчизняних банках, зокрема в Національному банку України. Запропоновано впровадження інструментів фінансового інжинірингу в наглядовій діяльності національного регулятора ринку банківських послуг щодо визначення легітимності фінансових інновацій банків, зокрема імовірності їх використання для легалізації доходів, одержаних злочинним шляхом або з іншою протиправною метою.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: У582.621.0-93-55 + У9(4УКР)262.10-93-55
Шифр НБУВ: РА371478 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Рубрики:

Географічні рубрики:
  

      
18.

Медвідь 
Формальне й семантичне варіювання моделі There-V-N(mod)-L у сучасній англійській мові: Автореф. дис... канд. філол. наук.: 10.02.04 / Марина Миколаївна Медвідь ; Харківський національний ун-т ім. В.Н.Каразіна. — Х., 2003. — 19 с. — укp.

  Скачати повний текст


Індекс рубрикатора НБУВ: Ш143.21-1/7
Шифр НБУВ: РА323435

Рубрики:

      
19.

Медвідь І. М. 
Удосконалення технології хліба спеціального дієтичного призначення / І. М. Медвідь. — Б.м., 2020 — укp.

Дисертацію присвячено науковому обґрунтуванню та удосконаленню технології безглютенового хліба з рисового борошна із використанням амілолітичних ферментів, олії рослинної та структуроутворювачів.Систематизовано дані літературних джерел щодо способів підвищення технологічного потенціалу борошняної сировини для виробництва хлібобулочних виробів для людей із глютензалежними захворюваннями та проаналізовано досвід застосування ензимів, поверхнево-активних речовин (ПАР), гідроколоїдів і білків для регулювання її властивостей. На підставі аналізу хімічного складу та технологічних властивостей різних сортів рисового борошна встановлено доцільність використання в якості сировини для виробництва безглютенового хліба борошна з шліфованого (білого) рису. Обгрунтовано переваги його застовування за дисперністю та гранулометричним складом, водопоглинальною, водо- і жироутримуючою здатністю.Проведено аналіз стану вуглеводно-амілазного комплексу рисового борошна. Виявлено, що рисове борошно має у 2 рази нижчу активність α- і β-амілази та газоутворювальну здатність в порівнянні з пшеничним борошном вищого сорту.Встановленовпливамілолітичнихферментів на накопиченняцукрівпід час гідролізукрохмалюмодельних тістових систем з рисового борошна. З метою інтенсифікації деполімеризації крохмалю рисового борошна запропоновано раціональний спосіб його модифікації – приготування напівфабрикату-гідролізату з борошна вологістю 65 %, що забезпечує достатній ступінь гідролізу крохмалю (кількість утворених цукрів становить 5,9 % на СР) зі скороченням тривалості технологічного процесу до 2 год.Еспериментально визначено, що застосування ферментативної модифікації крохмалю рисового борошна сприяє активізації газоутворення та кислотонакопичення, що забезпечує необхідну інтенсивність бродіння тістових напівфабрикатів для покращення якості готових виробів.Доведено доцільність сумісного використання знежиреного лецитину, соняшникової олії і як структуроутворювача – сухого яєчного білка або ГПМЦ у рецептурній композиції удосконаленого безглютенового хліба в поєднанні з ферментативною модифікацією крохмалю рисового борошна. Методом математичного моделювання оптимізовано рецептурні дозування комбінацій сировинних інгредієнтів: «лецитин, олія, сухий яєчний білок» та «лецитин, олія, ГПМЦ» у кількостях відповідно «1,0 %, 3,0 %, 4,0 %» і «1,0 %, 3,0 %, 1,0 %» до маси борошна, які забезпечують найвищі показники якості готових виробів.В результаті проведених експериментальних досліджень розроблено рецептури і технологічні інструкції на нові вироби.Здійснено апробацію технології нових виробів у виробничих умовах закладів ресторанного господарства м. Києва та у навчальному процесі НУХТ.^UThe dissertation is devoted to scientific justification and improvement of gluten-free bread technology made of rice flour with the use of amylolytic enzymes and structure-forming agents. The literature sources systemized regarding the ways of increasing the technological potential of flour raw materials for the bakery products production for the people with gluten-dependent diseases and analyzed the experience of the use of enzymes, surfactants, hydrocolloids and proteins to regulate its properties. On the basis of chemical and technology composition analysis of different varieties of rice flour, the expediency of the use of the ground (white) rice flour in the gluten-free bread production was established. The advantages of its application in granulometric composition, water absorption, water and fat-holding capacity are substantiated. The state of carbohydrate-amylase complex of rice flour was analyzed. It is determined, that the rice flour has two time lower activity of α- and β-amylase and gas-forming ability in comparison to higher-grade rice flour. The influence of amylolytic enzymes on the accumulation of sugars during the hydrolysis of starch model rice flour systems with a moisture content. In order to intensify the depolymerization of rice flour starch, a rational method of its modification is offered within the preparation of semi-finished hydrolyzate of flour with 65% moisture content, which provides sufficient level of starch hydrolysis (the amount of sugars formed is 5.9% to dry substances) with a reduction of technological process by 2 hours. It has been experimentally determined that the use of enzymatic modification of rice flour starch promotes the activation of gas formation and acid accumulation, which provides the necessary intensity of fermentation of dough semi-finished products to improve the quality of ready-made products.The feasibility of the combined use of low-fat lecithin, sunflower oil and as structure-forming agents– dry egg white and HPMC in the formulation of improved gluten-free bread in combination with enzymatic modification of rice flour starch. By the method of mathematical modelling the prescription dosages of combinations of raw ingredients were optimized: "lecithin, oil, dry egg white" and "lecithin, oil, HPMC" in quantities of "1.0%, 3.0%, 4.0%" and "1,0%, 3.0%, 1.0%" by weight of flour, which provide with the highest quality of finished products.As a result of the experimental researches, recipes and technological instructions for new products have been developed.Due to the results of calculations of expected economic efficiency from the sale of products, it is established that the selling price of bread "Snow White" and "Dawn" is 92.45 UAH and 93.23 UAH per 1 kg, which confirms the feasibility of introducing improved technology.The technology of new products was tested in the production conditions of the restaurants of Kyiv and in the educational process of NUFT.


Шифр НБУВ: 05 Пошук видання у каталогах НБУВ 

      
20.

Медвідь Ю. І. 
Формування готовності майбутніх офіцерів запасу до службово-бойової діяльності в процесі професійної підготовки / Ю. І. Медвідь. — Б.м., 2020 — укp.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата педагогічних наук за спеціальністю 13.00.04 – теорія і методика професійної освіти. – Глухівський національний педагогічний університет імені Олександра Довженка, Глухів, 2019.У дисертації здійснено теоретичне обґрунтування і практичну реалізацію важливого наукового завдання щодо формування готовності майбутніх офіцерів запасу до службово-бойової діяльності в процесі професійної підготовки. Досліджено стан розробленості проблеми формування зазначеної якості майбутніх фахівців у педагогічній теорії та практиці. Уточнено сутність і структуру готовності майбутніх офіцерів запасу до службово-бойової діяльності, визначено критерії, показники та рівні її сформованості. Розроблено змістово-функціональну модель та методику формування готовності майбутніх офіцерів запасу до службово-бойової діяльності в процесі професійної підготовки. Теоретично обґрунтовано й експериментально перевірено ефективність педагогічних умов формування готовності майбутніх офіцерів запасу до службово-бойової діяльності в процесі професійної підготовки.^UThesis for Pedagogical Sciences Candidate Degree in Speciality 13.00.04 – Theory and Methods of Professional Education. – Oleksandr Dovzhenko Hlukhiv national pedagogical university, Hlukhiv, 2019.The theoretical substantiation and practical realization of the important scientific task concerning forming the future reserve officers readiness for military and combat service in the process of professional training is carried out in the thesis. The context of developing the problem of future specialists' defined quality forming in pedagogical theory and practice is investigated. The essence and structure of future reserve officers' readiness for military and combat service were specified; the criteria, indicators and levels of its forming were determined. The content-functional model of forming the future reserve officers' readiness for military and combat service in the process of professional training has been developed. It consists of the following blocks: methodological-purpose, organizational-content and result-evaluative. The cyclic mechanism of realizing pedagogical conditions of forming the future reserve officers' readiness for military and combat service in the process of professional training is further developed. The pedagogical conditions of forming the future reserve officers' readiness for military and combat service in the process of professional training are theoretically grounded and experimentally tested.


Шифр НБУВ: 05 Пошук видання у каталогах НБУВ 
...
 

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського