РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІНАДХОДЖЕННЯ |
ПОШУК
|
РУБРИКАТОР
|
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб|
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000827336<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
Якубчак О. М. Аналіз мікробіологічних небезпечних факторів у харчовому ланцюзі : навч. посіб. для [студентів] ВНЗ [III - IV рівня акредитації підгот. здобувачів ступеня вищ. освіти "магістр" спец. 212] Ветеринарна гігієна. Санітарія і експертиза / О. М. Якубчак, М. А. Галабурда. - Київ : Юстон, 2018. - 148 c. - Бібліогр.: с. 139-146 - укp. Наведено методологічні підходи до аналізу небезпечних факторів, зокрема, мікробіологічних ризиків як елементу гарантування безпечності харчових продуктів. Розглянуто еволюцію аналізу мікробіологічних небезпечних факторів. Висвітлено історичні аспекти безпечного виробництва харчових продуктів. Наведено головні принципи оцінки ризику мікробіологічних факторів. Акцентовано на мікробіологічних критеріях для встановлення показників безпечності харчових продуктів. Індекс рубрикатора НБУВ: Л80-1с.я73 + Р123.1 я73 Рубрики: Шифр НБУВ: ВА867929 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
 Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця" | |||
| Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
 |
| Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів |
 |
| Інститут проблем реєстрації інформації НАН України |
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського