З використанням пектину зі ступенем естерифікації 81,5 % одержано різні зразки пектинів зі ступенями естерифікації 40 - 70 %. Показано, що визначальним фактором для успішного формування гідрогелевих пластин (ГП) є ступінь естерифікації полісахариду. Встановлено, що ГП за методом структурування солями кальцію формуються лише на основі пектину зі ступенем естерифікації меншим ніж 70 %. Запропоновано метод отримання ГП на основі пектину зі ступенем естерифікації більшим ніж 70 % через введення додаткового гелеутворювального полімеру альгінату натрію.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Самарик Володимир Ярославович (хімічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"