РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»


Бази даних


Реферативна база даних - результати пошуку


Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000716990<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Dubovkina I. 
Modelling of the hydrodynamic conditions throughout liquid system treatment by alternating impulses of pressure = Моделювання гідродинамічних умов при обробленні рідких систем знакозмінними імпульсами тиску / I. Dubovkina, B. Davydenko, V. Rikhter // Ukr. Food J.. - 2019. - 8, № 2. - С. 343-354. - Бібліогр.: 23 назв. - англ.

Мета роботи - дослідження впливу застосування знакозмінних імпульсів тиску під час оброблення рідких систем шляхом проведення числового моделювання. Використано методи тривимірного об'ємного параметричного імітаційного моделювання та візуалізації, математичне моделювання умов, які виникають в робочій частині роторно-пульсаційних апаратів під час оброблення рідких систем. Експериментальні дослідження одержаних і контрольних рідких зразків проведено з використанням потенціометричного лабораторного вимірювального обладнання. Встановлено, що величини локальних значень тисків у зоні проходження робочих органів роторно-пульсаційного апарата водними розчинами становлять: біля зовнішньої поверхні внутрішнього ротора - від -50 до +300 кПа; біля зовнішньої поверхні статора - від -150 до 100 кПа; біля внутрішньої поверхні статора - від +40 до -120 кПа; біля внутрішньої поверхні зовнішнього ротора - від +100 до -100 кПа. За останніх значень визначено зону, в якій може за певних умов реалізовуватись кавітація та адіабатичне закипання. Під час оброблення води та водних розчинів, а також процесу змішування водних розчинів за умов гідродинамічних осциляцій, а саме: знакозмінних імпульсів тиску, величини зміни тиску характеризуються: <$E DELTA roman P~=~350> кПа біля зовнішньої поверхні внутрішнього ротора; <$E DELTA roman P~=~250> кПа біля зовнішньої поверхні статора; <$E DELTA roman P~=~160> кПа біля внутрішньої поверхні статора; <$E DELTA roman P~=~200> кПа біля внутрішньої поверхні зовнішнього ротора. У ході проведення числового експерименту враховувались конструктивні та геометричні параметри роторно-пульсаційних апаратів. Найбільшого значення величина швидкості зсуву потоку набуває за кільцевих коаксіальних зазорів у 100 мкм. За результатами розрахунку встановлено, що найбільші напруження зсуву виникають у РПА із кільцевими коаксіальними зазорами 100 мкм. Обраховано поля тисків, що виникають за роздільного введення компонентів до робочої зони РПА, які надають можливість впливати на зміну фізико-хімічних параметрів рідких систем. Визначено величини зміни тиску в робочій камері роторно-пульсаційного апарата у разі проходження системи ротор - статор - ротор. Використання цих величин надає змогу одержувати рідини з необхідними заданими фізико-хімічними параметрами та керувати цим процесом.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л111.6-5

Рубрики:

Шифр НБУВ: Ж43715 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Повний текст  Наукова періодика України 
Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського