Цель работы - изучить маннан-деградирующую активность свежевыделенных культур микромицетов. Идентификацию культур проводили по комплексу культуральных и морфологических признаков. <$Ebeta>-Маннаназную активность определяли с помощью динитросалицилового метода, для определения других гликозидазных активностей использовали синтетические нитрофенильные субстраты. Из растительных субстратов и тел пчел были выделены 9 штаммов микромицетов. В результате идентификации культуры были отнесены к видам Rhizopus oryzae Went & Prins. Geerl (3 штамма), Penicillium cyclopium Westling (2 штамма), Aspergillus sp. (1 штамм), Penicillium expansum Lk (3 штамма). Впервые показана <$Ebeta>-маннаназная и <$Ealpha>-галактозидазная активность у представителей видов R. oryzae, P. cyclopium, P. expansum. Установлено, что галактоманнан гуара (0,5 %) обеспечивает высокие показатели <$Ebeta>-маннаназной (1,5 - 8,5 ед./мл) и <$Ealpha>-галактозидазной (1,1 - 2,4 ед./мл) активности в культуральной жидкости изученных микромицетов. Наилучшими источниками азота для роста культур и синтеза энзимов были пептон, дрожжевой автолизат и сульфат аммония (в концентрации 5,0; 1,0 и 1,0 г/л соответственно). Максимальная маннан-деградирующая активность микромицетов наблюдалась при <$E25~symbol Р roman C> на 5 сутки культивирования. Выводы: выделены новые штаммы с высокой <$Ebeta>-маннаназной и <$Ealpha>-галактозидазной активностью, перспективные для использования в биотехнологических процессах деградации растительного сырья с высоким содержанием маннанов.

• Борзова Наталія Вікторівна (біологічні науки)
• Броварська Оксана Степанівна (біологічні науки)
• Варбанець Людмила Дмитрівна (біологічні науки)
• Наконечна Лідія Теодорівна (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"