Викладено результати феноменологічного аналізу перебігу сукупності процесів в умовах анаеробного бродіння, розглянуто відмінності, що супроводжують їх у пивоварінні і спиртовій галузях. Виконано оцінку енергетичних потенціалів, запропоновано рекомендації щодо їх використання. Вперше сформульовано положення про формування потенціалу газорідинного середовища, що виникає в результаті синтезу CO2 і утворення диспергованої газової фази, а також вказано на існування висотного градієнта по насиченню рідинної фази на СО2 за рахунок гідростатичного тиску. Наведено відповідні розрахункові дані.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Шевченко Олександр Юхимович (технічні науки)
• Шевченко Олександр Юрійович (технічні науки)
• Шевченко Ольга Юріївна (технічні науки)
• Степанець Олександр Іванович (технічні науки)
• Степанець Олег Іванович (технічні науки)
• Степанець Олександр Іванович (1942–2007) (фізико-математичні науки)
• Бойко Олександра Олександрівна (біологічні науки)
• Бойко Олександра Олександрівна (біологічні науки)
• Бойко Оксана Орестівна (педагогічні науки)
• Бойко Олена Олександрівна (економічні науки)
• Бойко Олексій Олегович (технічні науки)
• Бойко Олег Олександрович (технічні науки)
• Бойко Олена Олександрівна (фізико-математичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"