Розроблено прогнозну модель якості швидкозамороженої капусти броколі, попередньо витриману 20 хв у 3 %-му розчині кухонної солі залежно від найбільш впливових факторів - терміну зберігання (r = -0,84), масової частки аскорбінової кислоти (r = 0,91), кількісного вмісту ізотіоціанатів (r = 0,93), загального вмісту а- і b-хлорофілу (r = 0,91).

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Левицька Світлана Анатоліївна (медичні науки)
• Левицька Світлана Олексіївна (економічні науки)
• Левицька Світлана Іванівна (фізико-математичні науки)
• Левицька Станіслава Олегівна (технічні науки)
• Левицька Світлана Юріївна (юридичні науки)
• Левицька Світлана Іванівна (філологічні науки)
• Белінська Світлана Омельянівна (технічні науки)
• Белінська Світлана Михайлівна (економічні науки)
• Белінська Світлана Омелянівна (1964–) (технічні науки)
• Мороз Олег Миколайович (фізико-математичні науки)
• Мороз Олена Омелянівна (економічні науки)
• Мороз Ольга Михайлівна (економічні науки)
• Мороз Олексій Дмитрович (медичні науки)
• Мороз Олег Васильович (економічні науки)
• Мороз Олександр Миколайович (технічні науки)
• Мороз Олег Григорович (сільськогосподарські науки)
• Мороз Олег Семенович (економічні науки)
• Мороз Олена Олександрівна (філологічні науки)
• Мороз Оксана Михайлівна (біологічні науки)
• Мороз Олег Володимирович (економічні науки)
• Мороз Олеся Федорівна (біологічні науки)
• Мороз Ольга Дмитрівна (економічні науки)
• Мороз Олександр Анатолійович (юридичні науки)
• Мороз Олена Олександрівна (фізичне виховання та спорт)
• Мороз Оксана Іванівна (психологічні науки)
• Мороз Олена Василівна (економічні науки)
• Мороз Олена Леонідівна (філологічні науки)
• Мороз Оксана Володимирівна (технічні науки)
• Мороз Олена Василівна (філософські науки)
• Мороз Олена Миколаївна (медичні науки)
• Мороз Олеся Валеріївна (хімічні науки)
• Мороз Олександр Сергійович (біологічні науки)
• Мороз Олексій Юрійович (політичні науки)
• Мороз Оксана Анатоліївна (філологічні науки)
• Мороз Олег Борисович (медичні науки)
• Мороз Ольга Володимирівна (юридичні науки)
• Мороз Оксана Богданівна (юридичні науки)
• Мороз Олег Олександрович (медичні науки)
• Мороз Олексій Валерійович (технічні науки)
• Мороз Олена Олексіївна (технічні науки)
• Мороз Оксана Миколаївна (юридичні науки)
• Мороз Ольга Григорівна (фізико-математичні науки)
• Мороз Олег Васильович (фізико-математичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"