Розглянуто основні тенденції розвитку молочного скотарства України. Враховуючи невпинне зростання населення світу, дефіцит якісного, натурального молока, значне збільшення попиту на молочну продукцію, яке проявляється у підвищенні споживання молока середньостатистичним жителем планети, виробляти молоко стає все більш вигідніше. Однак проблема ефективного функціонування молочного скотарства в Україні залишається надзвичайно складною, насамперед через те, що сільськогосподарські виробники молока, як підприємства, так і більшою мірою господарства населення залежать від переробників молока, які встановлюють занизьку закупівельну ціну на молоко і диктують власні умови. Незважаючи на те, що і виробники молока, і переробники прагнуть в першу чергу максимізувати власний прибуток, основною їх метою залишається задоволення потреб населення у молоці і молочних продуктах, в достатніх обсягах та відповідної якості.

• Антощенкова Віталіна Володимирівна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"