Проаналізовано динаміку назв страв та напоїв у буковинських говірках. Фактичний матеріал, почерпнутий з етнографічних та лексикографічних праць, творів буковинських письменників кінця ХІХ - початку ХХ ст., живого народного мовлення, представлено у тематичних групах та номінативних рядах різночасної структури. Проаналізовано динамічні процеси в буковинській кулінарній терміноглогії, спричинені екстралінгвальними чинниками, та визначено систему змін, зумовлену інтралінгвальними чинниками. Охарактеризовано когнітивні, етнолінгістичні та структурно-семантичні особливості народної кулінарної термінології. Виокремлено мотиваційні моделі та охарактеризовано способи номінації кулінарної номенклатури, виявлено міжмовні та міждіалектні зв'язки народної кулінарної термінології.

• Руснак Наталія Олександрівна (філологічні науки)
• Борис Людмила Миколаївна (філологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"