Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000591131<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Загребельний В. О. Вплив способів заключної обробки туш на якість яловичини : монографія / В. О. Загребельний, О. В. Загребельний; Держ. НДІ з лаборатор. діагностики та вет.-санітар. експертизи. - Київ : ДНДІЛДВСЕ, 2014. - 156 c. - (Вет. медицина). - Бібліогр.: с. 126-155 - укp.Уперше в Україні проаналізовано вплив різних способів туалету туш на якість яловичини. Запропоновано застосування гострого пару під час первинної переробки туш. Уперше проведено комплексне порівняльне оцінювання мікроструктурних змін яловичини залежно від різних способів туалету туш. Уперше за допомогою альтернативних методів, а саме з використанням \i Tetrahimena pyriformis \i0 і культур клітин людини різного гістогенезу встановлено токсичність хлорованої водопровідної води. Обгрунтовано нові підходи до відбору проб із туш тварин для мікробіологічних досліджень. Індекс рубрикатора НБУВ: Л920.19
Шифр НБУВ: ВА787695 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|