Обгрунтовано доцільність використання ліофілізації для одержання порошку сливи домашньої зі стабільним комплексом біологічно-активних речовин за умови введення структуроутворювача і кріопротектора сорбіту в концентрації 2 % та розроблено оптимальну технологію ЛПС методом сублімаційної сушки, що має щадні режими одержання якісної субстанції. Обраний метод також дозволяє підвищити рентабельність виробництва, завдяки можливості зменшення відходів.

Обоснована целесообразность использования лиофилизации для получения порошка сливы домашней со стабильным комплексом биологически активных веществ при условии введения структурообразователя и криопротектора сорбита в концентрации 2 % и разработана оптимальная технология ЛПС методом сублимационной сушки. Выбранный метод имеет щадящие режимы получения качественной субстанции и позволяет повысить рентабельность производства, благодаря возможности уменьшения отходов.

• Лукієнко Ольга Василівна (фармацевтичні науки)
• Соколова Людмила Василівна (економічні науки)
• Соколова Людмила Володимирівна (фармацевтичні науки)
• Соколова Людмила Віталіївна (фізико-математичні науки)
• Соколова Людмила Вікторівна (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"