Проведено дослідження і порівняльний аналіз вітамінного та мінерального складу крупи із різних селекційних сортів гречки. Встановлено, що найбільш збалансованою за вмістом мікронутрієнтів виявилася крупа із гречки сортів Космея, Квітник і Дюймовочка, які є перспективними та водночас біофортифікованою сировиною для виробництва продуктів функціонального призначення.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Дубініна Антоніна Анатоліївна (технічні науки)
• Попова Тетяна Миколаївна (педагогічні науки)
• Попова Тетяна Михайлівна (медичні науки)
• Попова Тетяна Олексіївна (медичні науки)
• Попова Тетяна Валеріївна (медичні науки)
• Попова Тамара Олександрівна (економічні науки)
• Демченко Тетяна Вікторівна (біологічні науки)
• Попова Тетяна Іванівна (педагогічні науки)
• Попова Тетяна Олегівна (філологічні науки)
• Попова Тетяна Вікторівна (економічні науки)
• Попова Тетяна Володимирівна (медичні науки)
• Попова Тетяна Віталіївна (технічні науки)
• Попова Тетяна Семенівна (педагогічні науки)
• Попова Тетяна Миколаївна (технічні науки)
• Ленерт Світлана Олександрівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"