Розглянуто особивості проектування нових та реконструкції діючих заводів і цехів харчової промисловості. Викладено основні відомості про організаційну структуру та склад промислових підприємств, матеріали, необхідні для підготовки вихідних даних з проектування. Розкрито стадії та етапи проектування заводів і цехів. Наведено довідко-нормативні дані, які використовуються проектними організаціями під час виконання проектних робіт. Показано можливості застосування сучасних і прогресивних технологічних процесів та обладнання для виготовлення харчових продуктів, механізації та автоматизації технічних операцій, завантажувально-розвантажувальних, транспортних і складських робіт. Запропоновано методологію розроблення компонувальних вирішень промислових будівель і планів розміщення технологічного обладнання, показано особливості проектування систем технічного обслуговування та ремонту обладнання, транспортного та складського господарства заводу, основних конструктивних елементів будівель і споруд підприємств харчової промисловості.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"