РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»


Бази даних


Реферативна база даних - результати пошуку


Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000498540<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Зацна Л. Я. 
Маркетинг інноваційних молочних продуктів на засадах дегустаційного підходу : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Л. Я. Зацна; МОНМС України, Терноп. нац. екон. ун-т. - Т., 2012. - 20 c. - укp.

Розкрито теоретичні та методологічні аспекти дегустаційного підходу та дегустаційних методів маркетингових досліджень. Поглиблено теоретичні засади концепції маркетинг-міксу й обгрунтовано взаємодію системи маркетингу для молокопереробних підприємств. Проаналізовано сучасний стан та охарактеризовано тенденції вітчизняного ринку молочної продукції. Доведено необхідність розроблення та виведення на ринок інноваційної молочної продукції й окреслено перспективи цього процесу. Розглянуто особливості ідентифікації та фальсифікації молочних продуктів і проведено діагностування профілів нових молочних продуктів підприємств-конкурентів. Проведено оптимізацію показників якості продукції з допомогою експертного методу дегустаційного оцінювання та на основі фокус-групового дослідження до рівня "бажаності" споживача. Створено "портрет" нового продукту шляхом використання дегустаційного підходу та сформовано пропозиції щодо застосування розробленої методики молокопереробними підприємствами. Запропоновано заснування дегустаційних центрів на підприємствах і побудовано ефективну схему взаємодії відділу маркетингу та відділу нових розробок під час створення інноваційного молочного продукту.


Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)306.751.353.1-55-211.1

Рубрики:

Шифр НБУВ: РА395167 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського