Розроблено технології каротиноїдних і хлорвмісних рослинних домішок у формі дрібнодисперсних порошків, паст, заморожених пюре. Експериментально визначено й обгрунтовано раціональні параметри технології. Вивчено якість домішок у процесі виробництва та зберігання. Розроблено рецептури та технологічні схеми функціональних оздоровчих продуктів з їх використанням спільно з рослинними домішками із натуральних прянощів і лікарської рослинної сировини в формі екстрактів і порошків. Розроблено та затверджено НД на рослинні домішки та функціональні оздоровчі продукти з їх використанням, проведено медико-біологічні дослідження нових домішок та апробацію нових технологій за промислових умов.

• Погарська Вікторія Вадимівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"