Розроблено біотехнологію одержання функціональних кисломолочних напоїв на основі сколотини з використанням як інновації домішок із коренів хрону, селери, імбиру та часнику у формі швидкозамороженого наноструктурованого пюре та екстрактів з нетрадиційної лікарської та пряно-ароматичної рослинної сировини, які характеризуються рекордним вмістом біологічно активних речовин.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Павлюк Раїса Юріївна (технічні науки)
• Погарська Вікторія Вадимівна (технічні науки)
• Хоменко Олександр Васильович (технічні науки)
• Хоменко Анатолій Васильович (медичні науки)
• Хоменко Алла Василівна (педагогічні науки)
• Хоменко Анна Вікторівна (біологічні науки)
• Хоменко Андрій Васильович (юридичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"