Установлено содержание фракций полисахаридов в плодах унаби четырех культивируемых форм украинской селекции. В процессе созревания плодов унаби увеличивается содержание сахаров, уменьшается содержание водорастворимых полисахаридов (эта фракция отсутствует в зрелых плодах), пектиновых веществ и суммы гемицеллюлоз, при этом возрастает содержание гемицеллюлозы А. Содержание пектиновых веществ в зрелых плодах унаби колеблется от 0,88 до 1,29 %, гемицеллюлозы В - от 1,06 до 2,07 %, гемицеллюлозы А - от 0,16 до 0,38 % в пересчете на галактуроновую кислоту.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Джан Тетяна Віталіївна (1961–) (фармацевтичні науки)
• Коновалова Ольга Юріївна (хімічні науки)
• Клименко Світлана Валентинівна (біологічні науки)
• Клименко Сергій Вікторович (медичні науки)
• Клименко Світлана Володимирівна (технічні науки)
• Клименко Світлана Вікторівна (юридичні науки)
• Клименко Сергій Володимирович (юридичні науки)
• Клименко Сергій Віталійович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"