Надано результати досліджень з екстрагування олії з насіння амаранту гібриду. Визначено, що вміст олії коливається в широких межах залежно від умов і місця вирощування амаранту. Досліджено механізм і кінетику процесу екстрагування олії з насіння амаранту гібриду розчинниками та їх сумішами. Показано, що ступінь подрібнення впливає на вихід і швидкість вилучення олії внаслідок руйнування бар'єрів на шляху вилучення цільових компонентів. Вияснено вплив природи розчинника на швидкість процесу екстрагування.

• Стадник Роман Васильович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"