Проведено порівняльну оцінку селекційно-господарських ознак корів голштинської породи, завезених із США, Канади, Німеччини, Нідерландів, та їх нащадків, одержаних і вирощених за умов Лісостепу України. Встановлено, що ступінь реалізації генетичного потенціалу у корів голштинської породи за показниками росту та розвитку, екстер'єрно-конституційних параметрів, живої маси, молочної продуктивності, тривалості використання та відтворної здатності залежить від їх належності до певної селекційної групи. Показано, що молоко корів голштинської породи, завезених із США, Канади, Німеччини, та їх нащадків за фізико-хімічними показниками та технологічними властивостями істотно не відрізняється між собою та відповідає вимогам стандартів щодо виготовлення високоякісної цільно- та кисломолочної продукції та мало придатне для виготовлення твердих сирів.

• Литвиненко Тамара Валентинівна (сільськогосподарські науки)
• Литвиненко Тетяна Василівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"