Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000208151<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Яценко В. М. Нова сировина для борошняних кондитерських виробів / В. М. Яценко, О. В. Кобилінська // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2008. - № 25, ч. 1. - С. 95-96. - Бібліогр.: 3 назв. - укp.Розглянуто використання нової сировини - сухих сумішей - для виробництва бісквітів. Проведено порівняльний аналіз характеристик напівфабрикату й якості готових виробів, одержаних класичним і новим способом. Індекс рубрикатора НБУВ: Л865-3
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|