Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000159948<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Кулінченко В. Р. Вплив коливань на інтенсивність уварювання утфелів / В. Р. Кулінченко, В. Л. Зав'ялов, І. К. Мотуз // Харч. пром-сть. - 2005. - № 4. - С. 115-119. - Бібліогр.: 7 назв. - укp.На підставі теоретичних і дослідних даних проаналізовано шляхи інтенсифікації процесу кристалізації утфелів під час уварювання їх у вакуум-апаратах. Показано, що механічні, звукові й ультразвукові коливання підвищують інтенсивність теплообміну. Дія ультразвукових хвиль на утфель під час кристалізації пригнічує процес росту кристалів. Електричні, магнітні та електромагнітні поля інтенсифікують процес теплообміну за певних теплових потоків і не впливають негативно на масообмін. Методи інтенсифікації розглянуто одночасно з механізмом пароутворення. Індекс рубрикатора НБУВ: Л840.631
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж29432 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|