Досліджено вплив температури та вологості на швидкість інактивації уреази в соєвій макусі. З'ясовано, що зниження температури від 105 до 70 <$E symbol Р>C супроводжується зменшенням швидкості інактивації уреази, а підвищення вологості макухи значно скорочує тривалість її знешкодження.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Носенко Тамара Тихонівна (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"