Гальченко Г. Ю. Исследование химического состава отходов масложировой промышленности / Г. Ю. Гальченко, Н. И. Выхрестюк, Е. Э. Чигиринец, А. П. Стовпченко // Экотехнологии и ресурсосбережение. - 2005. - № 5. - С. 55-57. - Библиогр.: 10 назв. - рус.Досліджено хімічний склад і структуру відходів різних технологічних процесів виробництва олії із застосуванням методів інфрачервоної, атомно-емісійної спектроскопії та мас-спектральної термодесорбції у комбінації з рідинною хроматографією, а також біохімічним аналізом на фосфатиди. Визначено кількісний вміст жирних кислот, мил і фосфатидів у продуктах, що досліджували. Встановлено, що в реакцію омилення вступають низько- і високомолекулярні гомологи. Ключ. слова: жирные кислоты, мыла жирных кислот Індекс рубрикатора НБУВ: Л782.120.9
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж28350 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|