Отмечено, что влажность продукта, подлежащего упаковыванию, наряду с целостностью упаковки, является основным фактором, определяющим сохранность фасованного продукта в течение требуемого интервала времени и, следовательно, его качество. Бурное развитие индустрии снеков поставило в этой связи ряд проблем - от законодательных положений метрологического обеспечения до технических средств измерения влажности. Отмечено, что специализированные приборы для экспресс-измерения влажности масличных снеков отсутствуют. Рассмотрены особенности адаптации отечественного серийного влагомера ВЦЛ-11 к измерению влажности масличных снеков.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"