Наведено загальну характеристику ферментів, визначено їх властивості, запропоновано класифікацію та методи виділення, очищення та визначення активності. Встановлено принципи будови та специфічність дії ензимів. Розкрито сутність загальних понять ферментативної кінетики, показано особливості перебігу реакційних процесів за участю кількох субстратів. З'ясовано вплив pH, температури та тиску на швидкість ферментативних реакцій. Розглянуто основні підходи щодо практичного дослідження ферментів, показано залежність їх активності від концентарції самого ферменту, субстратів, температури, pH, активаторів та інгібіторів. Визначено функції піридоксалевих сполук та описано основні типи реакцій за участю піридоксальфосфату. Досліджено механізми дії ензимів та алостеричні ефекти. Проаналізовано особливості утворення множинних молекулярних форм ферментів, встановлено їх біологічне значення. Охарактеризовано окисно-відновні процеси у живій клітині, визначено функції металів у ферментативних реакціях.

Приведена общая характеристика ферментов, определены их свойства, предложена классификация и методы выделения, очищения и определения активности. Установлены принципы строения и специфичность действия энзимов. Раскрыта сущность общих понятий ферментативной кинетки, показаны особенности течения реакционных процессов при участии нескольких субстратов. Установлено влияние pH, температуры и давления на скорость ферментативных реакций. Рассмотрены основные подходы к практическому изучению ферментов, показана зависимость их активности от концентрации самого фермента, субстратов, температуры, pH, активаторов и ингибиторов. Определены функции пиридоксалевых соединений и описаны основные типы реакций при участии пиридоксалфосфата. Исследованы механизмы действия энзимов и алостерические эффекты. Проанализированы особенности образования множественных молекулярных форм ферментов, установлено их биологическое значение. Охарактеризованы окислительно-восстановительные процессы в живой клетке, определены функции металлов в ферментативных реакциях.

• Великий Микола Миколайович (1943–) (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"